欧盟委员会8月底预计，2026年欧盟玉米产量仅为5010万吨，接近20年来最低水平，比过去三年平均产量低约五分之一。随着种植面积和单产同时承压，欧洲传统供应格局正在发生变化，有可能从玉米出口国逐渐转向更为依赖进口。

 

　　匈牙利的变化尤其明显。农户回忆，2010年前后当地玉米曾达到每公顷17吨的惊人产量，当时一年降雨量约1000毫米，如今却几乎无雨。匈牙利今年玉米产量预计只有250万吨，不到2018—2019年水平的三分之一。这个曾经稳定出口玉米的国家，今年甚至可能首次需要进口玉米。罗马尼亚情况虽然略好，但今年玉米产量预计约800万吨，较2018—2019年水平下降超过一半。其玉米出口量也从十年前超过700万吨，降至2023—2025年的220万至470万吨，出口能力明显萎缩。

 

　　气候变化正在成为这一趋势背后的核心因素。数据显示，过去十年匈牙利6月和7月最高气温平均比1961—1990年基准高出3.1摄氏度，罗马尼亚也高出约3摄氏度。与此同时，两国土壤水分异常情况明显差于欧盟和经合组织平均水平。经合组织指出，持续下降的土壤水分将直接影响农业生产率、水资源管理以及粮食安全和农民生计。

 

　　对于玉米而言，高温与缺水具有双重打击。玉米在关键生长期需要充足水分，一旦遭遇持续干旱，授粉、灌浆和籽粒形成都会受到影响。更严重的是，近年来干旱已经从单个年份的天气风险转变为连续多个种植季的结构性问题。欧盟委员会预计，到2035年东欧玉米单产不确定性将达到18.7%，为其监测的全球主要区域中最高水平。

 

　　农民正在被迫改变种植结构。罗马尼亚部分种植户开始减少玉米面积，转向秋季作物或葵花籽，因为后者对水分需求相对较低。一些农户则投资建设灌溉系统，希望降低天气风险。但灌溉同样受到水资源短缺制约。一名罗马尼亚农民表示，即使购买了喷灌设备、水泵和管道，如果没有水源，这些投资也毫无意义。今年7月中旬以来，为农田供水的渠道甚至已经无法正常使用。

 

　　水资源危机的影响也超越农业。近期匈牙利和罗马尼亚多地河流水位下降，甚至影响核电站运行，凸显水资源短缺已经成为区域经济和能源体系共同面对的问题。匈牙利谷物种植协会人士警告，当地可能正在走向一种“半沙漠气候”，农业生产模式必须发生根本性改变。

 

　　对于欧洲玉米市场而言，供应下降意味着进口需求可能持续增加。咨询机构Expana预（前身为法国战略谷物公司）表示，2026/27年度欧盟玉米进口量可能增长8%至9%。如果未来几个种植季继续出现干旱，欧洲玉米面积和单产同步下降，欧盟将不得不越来越依赖乌克兰、南美以及其他供应国补充缺口。这不仅会提高欧洲进口成本，也可能改变黑海、南美玉米进入欧洲市场的贸易流向。

 

　　气候风险也在改变农民的长期投资意愿。当种植玉米连续多年出现“播种却没有收成”的情况时，农户退出农业或转种耐旱作物就会成为理性选择。一旦这种行为形成规模效应，即使未来天气阶段性改善，玉米种植面积也未必能够迅速恢复。

 

来源：博易大师