近年来，雪花虽然占据了武汉啤酒市场的老大，但市场绝非风平浪静，金龙泉、青岛、燕京在省内形成“四分天下”，急欲“雪”口夺食，争夺市场份额必须走出价格战与终端渠道不正当竞争，借力产品与营销的双效“杀手锏”转型。

    国内高端啤酒市场，嘉士伯、考斯特、麒麟、百威等国外品牌占垄断地位。国内啤企正在加快步伐角逐高端市场，青岛、金龙泉啤酒新近推出奢侈品啤酒——奥古特啤酒、1978啤酒，备受关注。

　　品牌错位竞争初露端倪

    近年，先有燕京在宜城、仙桃建厂，青岛啤酒在应城、黄石、随州投资布局，而华润雪花啤酒后来居上，先后在武汉、枝江、天门、岳阳建立啤酒生产基地，完成区域市场的战略布局。

    此前，青岛啤酒全球营销总裁严旭表示，鄂啤市场以中低端产品为主，且价格战激烈，企业短期内不敢大量投入。“低档啤酒在啤酒销量中占了70%，武汉低档啤酒市场空间越来越狭小。”酒类营销专家朱国平认为。

    业内人士分析，从市场定位来看，鄂啤企业的品牌错位初现端倪，雪花、青岛、百威等均有子品牌主打细分或大众市场，但还不够。如雪花勇闯天涯主攻积极进取、勇于挑战的年轻人群，青岛山水走大众中低端路线，青岛品牌主打罐装3元、瓶装6元以上市场，哈尔滨区别于百威，进军大众中档消费。

　　提升品质是转型关键

    2009年初，受美国次贷危机的影响，啤酒面临着“一切上涨，产品价格涨不上去”的严峻局面。

    在部分地区虽然终端啤酒价格略有上涨，但销售量随之下降。武昌中南的一家经销商无奈地告诉记者，啤酒对价格非常敏感，即使有部分利润空间，也大多被销售终端所控制。

    营销专家王广伟分析，一方面，50%以上的中低端市场，瓶装啤酒的价格低于矿泉水及一般碳酸、功能性饮料；另一方面，自2004年以来，啤酒生产成本一再攀升。目前，大麦、大米、水、瓶子、瓶盖、商标、纸箱等原辅材料及能源和物流运输费大幅涨价及《公路法》对超限车辆严查重罚等，致使每瓶啤酒的生产成本保守估计上升0.30元以上，而终端价格比拼和成本挤压双重压力引发的赢利空间的大压缩，成为啤酒行业的“坎”。

    据有关报告显示，预计到2013年，亚太地区高端啤酒市场将增长125%，达1350万千升，主要受中国市场的推动。高端啤酒在整个行业的销量比重不大，但是利润率很高。

    王广伟认为，啤酒行业碰到的是阶段性瓶颈，谁率先走出价格战，从价格战、渠道战回归产品自身，重塑产品定位，成为转型突围的关键。

　　金龙泉青岛试水奢侈品啤酒

    尽管面临金融危机与竞争对手的夹击，金龙泉2009年销量与往年持平，产值上升了4.1%，利润同比增长43.1%。

    元月29日，在金龙泉2010年营销战略高峰论坛上，英博金龙泉啤酒（湖北）公司总经理谢模志透露，金龙泉将于春节前相继推出1978高端产品、夜店新Happy（嗨啤），并以此为发力板，围绕纯生啤酒和漳河水源品牌营销。

    该公司人士表示，“1978”在原料、工艺等方面要求更严，迎合口感醇厚的高端人群，满足奢侈品消费，终端售价在20元以上。

    “春节后，1978的姊妹产品——酒精度仅为0.5%的无醇啤酒也将上市。”谢模志向记者介绍。“金龙泉将着重依托水源。”谢模志表示，漳河水库是国内第三大人工水库，水质达国家一级地表水标准。金龙泉规划用三至五年时间，在位于漳河之滨的荆门、当阳扩建成年产百万千升的啤酒基地。“湖北特别是武汉消费者对品牌的关注度、购买力，及餐饮行业中高端啤酒消费比例都在提高。”严旭表示。

    为适应市场特点，除了山水继续主打中低端市场外，针对不同细分市场，青啤相继推出7℃适合女性饮用的“欢动”啤酒，国内首款奢侈品啤酒奥古特。

　　汉产雪花高端产品频出

    去年，华润雪花啤酒陆续新推多支高端产品，其中5-6种产自武汉，向全国供货。元月底，华润雪花啤酒（湖北）公司营销负责人表示，2009年该区域销售额达14亿元，在武汉啤酒市场占有率达到70%以上。

    据了解，武汉工厂能产出“零点”、纯生、精纯等高端产品，源于其有一条年产10万千升的纯生啤酒生产线。

    针对青岛、金龙泉等竞争对手的举动，华润雪花湖北公司市场部人士表示，雪花会谨慎应对，将根据市场反应，进行市场调查后，再决定如何调整产品结构与营销策略。