“民以食为天”这是百姓生活刚性需求，百姓口中无小事，食品卫生大如天。作为人大代表，这几年我一直在为百姓能够真正‘食’得安心放心而奔走呼吁。”全国人大代表、青岛啤酒[34.34 1.21% 股吧 研报]公司董事长金志国谈到食品安全问题感触颇深，他认为食品安全“保胃战”不能依靠单打独斗，要打组合拳。

金志国认为，企业是一个国家中最核心的社会单元，是全社会食品卫生安全的基石。百姓日常的饮食健康正是掌握在一个个的食品企业手中。但事实表明，最多最严重的食品卫生安全事故，大多都是来自生产企业。对利润最大化的过度追求、对社会责任的忽视、价值观体系的缺失，导致中国部分食品企业“其兴也勃焉，其亡也忽焉”。

“对食品卫生安全事件的监督和追查，应该建立一种健全的、执着的执法体系，对典型案件的追查不能浅尝辄止、止于个案。金志国认为，通过制度和法律的手段，促进严格监管、提高执法力度，让食品安全成为任何人、任何时候都不敢触碰“食品安全的高压线”。全社会也要创造支持监管机构执法监督的氛围和环境，为他们的工作创造有利条件。

金志国表示，从青啤的发展过程中体会到，食品企业要采用责任管理和制度管理相结合的模式，各个环节的严格监测有助于责任管理和制度管理的落实，使其成为各层级自觉行动。

“食品安全是一个需要多元解决的难题，政府、企业、消费者都在这个多元的体系中负有一份沉甸甸的责任。”金志国认为，解决食品安全问题，要依靠全社会的食品安全体系的整体发力。政府推动立法，强化执法的力度；企业把食品安全融入自己的文化和商业信仰；而消费者自身，也要亮目明理，向无良商家宣战，向问题食品拍砖，真正打造一个由消费者、政府、企业有机构成的、无缝隙的食品安全监管链条。