北京燕京啤酒集团公司董事长李福成今日在第八届中国企业领袖年会上接受专访时表示，当前水价变化对燕京的公司成本影响不大。以下为采访实录。
   
    记者：请您说一下咱们燕京应对的策略？
   
    李福成：我们燕京啤酒在整个步出国门的国际市场竞争当中，应该是经受了考验，可以这样说现在进入世界啤酒行业前十名的企业当中，我们是唯一一个国有企业，也就是说没有任何国外资本控股和参股的企业。这样的话我觉得我们下一步的规划，我们还要按照我们原来四项基本原则。一个是要把我们工艺技术装备水平要做强，真正达到世界一流水平，使我们的产品独立具备市场竞争力。第二个我们要把我们的市场网络继续做强做大，这样的话使我们整个产品的销售能够有渠道，能够和广大消费者直接见面。第三个要把我们品牌还要继续做强做大，也就是说我觉得在整个市场竞争当中，包括在金融危机的影响下，凡是没有挺住的，倒下的企业，应该都是品牌脆弱的企业。所以后来经过实践我感到，没有品牌的竞争是无力的竞争，没有品牌的市场是脆弱的市场，没有品牌的企业应该是危险的企业。所以我们下一步我们要把品牌做强，还有一个要把我们的经济实力做强。也就是说我们除去在资本运作方面，要争取用好外面的资本资源，严格控制我们的资产覆盖率，使我们的企业能够轻装上阵。再有一个我们的经济实力，资本积累每年应该要达到2亿元以上，这样的话我们竞争20年以后，我们就可以有40亿左右的资本。
   
    记者：您刚才也提到了，因为市场毕竟还有其他的一些企业都引进了外资入股，在资本这个层面您考不考虑外资的进入或者是其他的一些运作方式，因为你也提到壮大自己的资金实力？
   
    李福成：我觉得一个企业的发展，资本是一个非常重要的因素，但是我觉得这个企业究竟怎么样获得资金，究竟怎么样获得国外的装备、技术、管理的经验等等，我想我们主要应该还要多方面的选择，我觉得我们开始的选择应该是正确的。不是说跟外国公司合作了企业就都能够发展，我们北京原来有9家啤酒厂，有8家企业都跟外资合作了，它们都倒下了。我觉得我们没合作，我们现在还能够积极在发展，我们预计今年可以超过470万吨，在金融危机这种形势下，我们的啤酒销量增长达到13%，我们的销售收入增长达到17%，我们给国家上交的税收和实现利润增长都接近了30%，我们对未来的销售市场还是充满信心的。
   
    记者：目前还是不太考虑外资，还是坚持独立自主这样的？
   
    李福成：因为我们现在有三个直接融资渠道，还有几条间接融资渠道，我觉得解决资本问题我觉得我们这个问题已经解决了，燕京的发展主要的还不是资本问题。再一个关于管理和企业文化，我觉得更应该有企业的特色，和我们国家的特色，这样的话我们才能够有竞争力。
   
    记者：您能不能再谈一下，燕京在国内市场上目前这个并购，因为现在可能像华润，确实是国内的一些地方啤酒企业并购整合也是？
   
    李福成：我觉得中国啤酒行业的整合，应该这几年相对的看还是比较快的。可以这样说我们前三家第一集团进前三家整合已经达到了45%的市场集中度，我觉得下一步整合还要继续加强整合，这项工作还要继续下去？。
   
    记者：未来的重点，区域的分布有没有怎样的考虑？
   
    李福成：区域的分布肯定会有考虑的，但是现在还不能讲。现在来讲我们培育几大优势竞争区效果还是很好的，包括北京我们仍然牢牢的控制85%的市场份额，包括在广西达到了86%，在内蒙达到了73%，包括还有其他的几个区域，我觉得我们发展得也挺好的。
   
    记者：李总现在北京市的水价上升了，对燕京啤酒的成本是不是有很大的提高，咱们下一步会怎么样去实现利润率？
   
    李福成：现在水价上升影响不是很大，因为水价上升一吨咱们居民的用水才增加了9毛钱，这个我觉得好像现在从抓水循环的利用，包括在酿造用水以外，我们的水基本上实现了五次循环利用。第一个就是我们冷却用水，把它回收完了以后就是进行洗麦，洗完麦子以后赃的水把它换掉，还有一部分水用在浸麦，浸泡大麦。完了以后又把它用在锅炉的炉灰、土渣、土尘，再回来以后我们把它回收了以后，最后包括我们的水处理都给首钢的冷轧，又再次应用了一遍，达到了五次循环利用，所以我感觉水价对我们成本的影响不是很大。
   
    记者：李总今天上午的时候，马云谈到了一个食品安全的问题，前一段时间海口统一了砷超标，咱们燕京作为一个食品企业，在食品安全这一块，如何保证咱们让消费者喝上放心的啤酒？
   
    李福成：我觉得食品安全问题是每个食品企业应该十分关注的问题，它关系到我们的国计民生，关系到我们广大消费者的生命安全，这是非常重要的。我想我们企业它的社会责任，第一条就是要生产出健康的、绿色的、能够满足人民健康需要的食品。我想我们这儿应该没有问题，为什么呢？因为我们的国际级科研中心，包括我们(气项侧护仪、液项测护仪、原子吸收仪、啤酒全自动分洗仪 音对)，包括锌、铁、钙、镁、钠、钾、盐、锶、锂、锗，这些有效的良性元素，包括有些有毒的元素我们完全能够化验出来。应该说我们是没有问题的，而且我们经过农业部，我们的产品是挂上农业部绿色食品证书，应该说是安全的。
   
    记者：最后一个问题，李总您认为咱们现在食品监管是不是还应该更严格一点？或者说是采取哪些更严格的措施，来保证咱们的食品安全？因为这两年来说食品安全出现了很多的问题。
   
    李福成：我觉得食品安全最关键的一条，还是应该从原料的源头抓起，包括我们采购原材料应该达到绿色标准。第二个就是企业的生产工艺这块，我觉得还是应该完全按照采用国际化，达到先进的工艺技术水平。第三个我想国家作为监管监测现在应该做了大量工作，我感觉应该是不会出现，假如说我们大家都重视了以后，就不会出现一些恶性的事件。