从不添加甲醛酿造到获三项认证，从一度亏损到扭亏为盈，吨酒税后利润高于同行，从偏居深圳到如今在全国拥有7个生产基地，年产量已过100万吨……金威啤酒就像叶旭全谱写的《春天的故事》一样迎来了它一个又一个春天。

　　金威能有今天的发展靠的是什么？叶旭全说，“我们做到了诚信经营，在技术、品牌、科技、文化方面不断创新再创新。”

　　经营之道＞＞承诺两个“不一分钱”

　　叶旭全2002年1月任金威董事长时，金威正面临严峻的考验，年销量只有17万吨左右，而且在2001年粤海公司重组时，省政府的顾问公司麦肯锡公司曾建议卖掉金威。而叶旭全表示，从他来到金威的第一天起，就从来没有想过会卖掉金威。当时，金威对外欠供应商、经销商共8000万元，由于欠债太多，没有人愿意合作。于是公司花了近1年半的时间来还债。这也让叶旭全了解到，造成金威当时困境的最大原因就是诚信的缺失。他说，一个企业如果失去了诚信，必然会导致恶性循环。

　　2005年，金威啤酒集团在东莞召开“诚信?合作?双赢2005供销商高峰会”时，叶旭全与来自全国各地的1000多家供应商、经销商共同签署和发布了“诚信宣言”并承诺了两个“不一分钱”：决不索拿供应商、经销商一分钱，决不拖欠供应商、经销商一分钱。此举打破了行业惯例，金威成为国内啤酒行业率先公开向供销商作出不拖欠钱款承诺的第一家啤酒公司。

　　叶旭全说，树立诚信为金威向全国扩展奠定了基础。如今，金威除在深圳市罗湖、宝安各有一个厂外，还在汕头、东莞、天津、西安、成都5个城市拥有生产基地，金威以拥有7个20万吨级的先进啤酒厂，跻身中国啤酒行业标杆型企业行列。

　　创新发展＞＞绿色工艺打响品牌

　　“品牌要发展，不断地创新科技是关键。”叶旭全说，要从竞争对手中脱颖而出，走超常规发展之路，就必须形成技术上的差异化，提倡安全与健康。

　　从2002年开始，金威投资2000多万开展“绿色工艺应用研究”，在全国率先提出不添加甲醛酿造啤酒。他们与中国食品工业发酵研究所共同成立了啤酒技术联合研发中心。一年后，联合研发中心成功地研究出不添加甲醛酿造的“绿色工艺”，并于2004年6月被国家科技部列为重点科技成果推广项目。之后金威凭借其健康、绿色的理念和卓越的品质成为啤酒界“绿色”“健康”的品牌标志。

　　除此之外，金威还很重视包装。叶旭全说，啤酒除了口感好，其外观也对消费者是一种诱导。他认为啤酒的包装也应该创新。于是，金威在国内率先采用无色玻璃瓶装和透明瓶标包装。

　　管理理念＞＞企业文化决定竞争力

　　叶旭全说，国际上成功的啤酒企业给了金威很多启示，它们的共同点之一就是，品牌附加值使它们的价格稳定坚挺，而品牌深处是文化，只有具备了强势企业文化的品牌才是强势品牌。

　　来过金威或者了解金威的人都知道，金威公司内处处都贴有“金威金句”，这些精彩的语句是金威每一位员工的行为准则。叶旭全认为，企业形成了自己独特的企业文化，才有凝聚力。企业文化的先进与否决定了企业的竞争力，而且这种文化必须体现先进的价值观，同时又必须是股东、出资人、合作伙伴、员工都认可的，成为大家共同追求的目标。他来到金威的这几年，就是通过这种价值观的塑造来促进人的观念与企业经营管理的契合。金威在全国的7家工厂也都保持着一致的企业文化和人文环境，金威就是靠股东、员工、企业共同的价值观和共同的追求来推动发展的。

　　金威还有一支由40多位专业艺术人才组成的艺术团，以路演为主要形式，宣传金威文化，推动社会公益活动。艺术团自2003年成立以来在全国各地演出达500多场。叶旭全说，艺术团深入基层、社区表演，除了宣传金威品牌，更有一种社会责任，让打工者也可以欣赏到专业的歌舞，丰富群众的文化生活。

　　用人之道＞＞让员工累并快乐着

　　叶旭全坦言，他刚来到金威时，很多员工都是公司领导的亲戚或朋友介绍进来的，公司里的工作气氛很不好，他下定决心进行改革。2002年1月，金威对内对外全面推行“阳光工程”，打破行业潜规则，实行“公开、公平、公正”的招投标政策。

　　现在，金威有专门的监督领导小组，严格进行纪检工作，把关人事招聘。金威把业绩作为考核干部优劣、决定奖罚升降的标准。在公司里，一句“无功就是过，功小也是过”激励着员工们不断进步，刷新更好的业绩。金威的每一位员工每年都要签订《年度经营责任目标》，员工只用业绩说话。

　　用人方面，叶旭全谈到，员工首先要认同他们的企业文化，而且个人的道德品质要好。他还说，每个人性格不同，有的人适合做管理，有的人适合做技术研究，所以要因人而用。

　　通过“阳光工程”，金威建设了一支和谐的团队，让员工累并快乐着，从而增强了队伍的向心力和战斗力，同时提高了整个企业的运作效率。今年，金威还入选“深圳最具人才成长价值企业”。

　　未来发展＞＞要做行业领跑者

　　谈到未来的发展，叶旭全说，金威的目标是做行业的领跑者，并不是做最大的，而是要做最好的，在技术、品牌、管理、文化各方面都不断地创新和进步。他们制定了金威五年发展战略，将进一步加快扩大啤酒版图的脚步。到2009年，金威啤酒可达到年产能200万吨，年销量160万吨，并从技术、管理、品牌、质量、效益、企业文化等各方面将金威打造成行业领跑者；到2014年产能和销量超过300万吨，将跨入中国啤酒行业前列。

　　叶旭全说，对于金威目前企业文化的发展他是比较满意的，在未来的发展中，他们将注重对人才的培养和技术发展。在引进人才方面，将以内部培养为主，外部招聘为辅，培养大量高技术人才带动金威的发展。

　　叶旭全简介

　　广东东莞人，1978年毕业于华南师范大学中文系，后获经济学硕士学位。2000年受省政府委派外驻香港参与粤海集团重组工作，任职于广东粤港投资控股有限公司、广东控股公司；2001年，兼任广南集团有限公司（香港上市公司）董事局主席；2002年任金威啤酒集团有限公司（香港上市公司）董事局主席、深圳金威啤酒有限公司董事长至今。1995年至2005年先后获得“全国劳动模范”、“中国营销大奖十大营销人物”、“广东省十大经济风云人物”、“广东省优秀音乐家”等荣誉称号。

　　对话

　　冠名深足：一种责任和精神

　　晶报：金威为什么会冠名深足？是为了更好地做品牌宣传吗？

　　叶旭全：冠名深足有两个原因，一是为传播金威品牌找一个载体，加大宣传力度；另一方面是源于一种社会责任，因为深足和金威都是跟着特区的成长而壮大的，同是深圳的两张名片，当一张名片黯然失色时，我们就应该用另一张名片来擦亮它。而且足球象征着一种拼搏的精神，金威也要有这种拼搏向上的精神。

　　晶报：您从什么时候开始关心足球的？深足比赛每场都去看吗？

　　叶旭全：上大学的时候便喜欢上了足球。后来我也写点足球的评论。2002年年初，我来到金威啤酒之后，企业和足球的合作开始密切起来，我感觉到啤酒和足球是分不开的，啤酒的销售应该伴随着体育的营销。所以金威不仅组织了“万人签名为国足壮行”的活动，还冠名了全国足球先生颁奖典礼。今年的世界杯，我们也组织了一些宣传和促销活动。深足主场的比赛除了有一场我因出差没看，其他的我都看了。

　　晶报：那您觉得冠名后达到您预期的效果了吗？

　　叶旭全：冠名后的效果与球队的表现、管理水平有关。目前，深足的表现离我们的期望和球迷的要求还有一定的距离，这可能也涉及到球队的管理等多方面的原因。

　　创作灵感源于管理实践

　　晶报：大家都知道，除了啤酒和足球，音乐也是您生活中很重要的一部分。您爱好艺术创作对您经营企业会产生怎样的影响？

　　叶旭全：对我而言，艺术创作与经营企业是相通的，在艺术创作过程中同样需要思考很多问题，从而也可以增强自己的逻辑思维能力。艺术创作是很好的调剂，把文化和艺术注入品牌，也成为为金威品牌酿制更美好未来的酵母。

　　晶报：您的歌都表现了自己的胸怀和信念，现在还会经常创作吗？

　　叶旭全：由于工作繁忙，我经常是利用深夜进行文学创作，我的创作灵感源于生活，也源于企业管理实践。创作的形象思维和艺术审美也给我在管理企业时带来了不少启发和帮助，同时也带来了许多快乐。

　　精彩语录

　　只有做不好工作的人，没有做不好的工作。只有卖不出啤酒的人，没有卖不出的啤酒。用人：天天都是试用期，天天都要添砖瓦；不换思想就换人，通过换人换思想。