- 金威西安建厂--专访金威啤酒有限公司董事长叶旭全先生
- 发布日期:2006-03-24 啤酒工业信息网
记者:叶先生您好,欢迎您来到西安,这是您第几次来西安?这次来心情是不是有所不同?
叶董:你好,我看过你们的刊物,办的很好。这是我第三次踏上西安的土地了。这次来西安,心情和从前大不一样。金威啤酒落户西安经济技术开发区,不仅是金威发展的又一个里程碑,而且是金威进军大西北,参与大西北开发的一个实际行动。西安已是与金威发展息息相关的一方热土,现在,我已经开始有了主人的心态了。
记者:您觉得西安这座古城最吸引您的地方在哪里?
叶董:西安历史悠久,文化底蕴厚重,民风淳朴。特别这两年紧跟国家开发大西北的战略布署,西安已成为西北经济振兴的龙头。立足西安,辐射西北地区,为西北发展尽心尽力,这是西安吸引我、吸引金威的地方。
记者:我留意从2004年到目前为止,金威除了西安之外,还在东莞和天津建设啤酒生产基地。都已经动工了,而这三个基地若正式投产,它们的产量和将超过百万吨!是什么促使金威在这么短的时间内做出这么大的举动?
叶董:现在,金威在深圳、汕头两地三厂的总产能远远不能满足市场对金威的需求,怎么办?唯有发展!
啤酒市场竞争激烈,如何将金威在品质、服务、品牌各方面的优势传播出去?如何让广大消费者认知并接受金威?还是只有发展!
国外啤酒巨头大举进军中国啤酒市场,并购不断。如何发展国有品牌和国有资产?也唯有发展!
记者:2005年我国啤酒总产量为3000多万吨,觉得啤酒工业是否还有上升空间?
叶董:啤酒工业是我国近年来发展最快的行业之一,目前仍保持着较好的发展,肯定还会稳步上升。
记者:大家都知道金威是“绿色工艺”酿造的啤酒,获得“绿色食品”认证,但在好多人脑子里这只是一个抽象的概念,您能否给消费者介绍一下什么是绿色啤酒?
叶董:“金威啤酒绿色工艺应用研究”是金威与中国食品工业发酵研究院联合研发成功的,以“不添加甲醛酿造”和“深度冷藏”为核心。2003年3月通过国家级专家鉴定,2004年6月被列为国家科技部科技成果重点推广项目;2004年7月,金威啤酒全部产品率先获得“绿色食品”A级产品标志使用权。所有金威啤酒都是全面应用“绿色工艺”,选用符合“绿色食品”要求的原料,按国际标准组织生产酿造的,符合“从农田到餐桌”的全程铺绿。酵母菌种来自啤酒故乡德国巴伐利亚,大麦来自澳洲腹地,酒花来自美国雅基玛谷地,水源取自绿色的东江水,产品具有独特的国际淡爽型风味。在整个生产流程和生产工艺中绝不添加如甲醛等有害助剂。
记者:金威在“绿色工艺”的研发上大概投资了多少?您觉得值吗?因为毕竟对于啤酒,在当时,好多人尤其是消费者根本没有这个概念。
叶董:金威在“绿色工艺”上投资了近2000万。我个人认为是很值得的。因为追求食品安全和健康是全世界的大势所趋。当然,消费者在某个阶段限于知情,可能会没有一些概念,但在人们高度关注食品安全的今天,消费者的概念会越来越多,要求也会越来越高,今天已不是给什么吃什么,有什么吃什么的时代了,消费者有权知道你给的是什么,有权选择最安全、健康的食品。因此,作为食品生产企业,我们有这个责任自觉自律地为消费者提供最优质健康的产品,而作为消费者,有权利要求消费最符合健康的产品。
记者:是什么把金威吸引到西安来了?
叶董:西安是文化名城,历史古都,也是大西北开发的龙头。西安经济技术开发区是国家级开发区,拥有良好的投资环境,是西安经济发展的引擎。金威啤酒在西安落户,一方面可以抢占西北啤酒市场的战略制高点,加快全国市场的战略布局,另一方面可以利用自己的技术优势为大西北开发贡献力量,带动相关产业的发展。
记者:您觉得金威入住西安最大的优势和劣势分别是什么?最大的竞争对手是谁?
叶董:作为中国名牌产品、中国驰名商标、绿色食品,金威啤酒在品质、口啤、信誉方面的优势是非常具备竞争力的,但同时我们的劣势在于当地的市场营销网络才刚起步。
我们最大的竞争对手不是别人,是我们自己。做市场最怕的是经验主义,切忌照搬别人或自己的成功经验。要根据当地的实际情况制定一地一策的策略,才有可能在千变万化的市场竞争中站稳脚跟。
记者:金威在西安建厂后,依旧走高端啤酒的路线吗?会不会考虑推出几款中低档酒?
叶董:由于金威在品牌和品质上的优势,目前在西安走的是中高端啤酒路线。我们会进一步丰富产品结构,以满足绝大部分消费者的需求。
记者:谢谢您接受我们的采访,预祝金威啤酒西安建厂顺利并畅销全国。最后,您有什么话要对古城人民说?
叶董:谢谢,我们将把最优质的啤酒奉献给西安乃至大西北的父老乡亲!也祝愿贵刊越办越好。
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