宗庆后解释说,一些食品从业者诚信缺失,为了降低成本赢得竞争、最大限度地追求利润,放弃底线、触碰红线,不该添的添、不该省的却省了,许多利用现代科技偷工减料以次充好的技术也堂而皇之地在市面上流行,甚至作为先进经验推广。

    宗庆后认为,虽然制造假冒伪劣、有毒有害食品的只是少部分企业,但如果任由其长期发展下去最终损害的是整个中国食品行业的声誉和形象。为此,宗庆后认为应该从内部严格自律和外部加强监管两方面入手重塑食品行业的诚信。

    首先,企业要自律、整个行业要自律,要牢固树立“做食品先做人”的观念,种养殖、加工和销售每一个环节都应该拿出把产品当作是给自己食用的态度来。其次,外部监管要到位,政府部门应该多到市场、基层实时监督而不是把主要工作放在事前的审批上。一经发现严肃查处,改变当前违法成本太低、违法现象屡禁不绝的状况。

    宗庆后说,娃哈哈创业26年始终坚持诚信经营,通过实行预警机制和建立督察部来保障食品安全。通过投入大量的设备,源头把控,责任到人,全方位监管,落实了后道检查前道的质量监督制度;另一方面,经常在市场上进行检查等一系列食品安全监督制度,确保食品安全。

    “食品企业肩负着对老百姓生命健康安全的重大职责,更应当视诚信为生命,坑蒙拐骗偷奸耍滑固然可能取得一点眼前的蝇头小利,但是从长远来看,这样的企业必将会被市场所淘汰。”宗庆后说。