一、高温“烤”验：消费淡季有多淡？

 

　　盛夏高温，是当前生猪市场最直接的“冷空气”。

 

　　受高温淡季影响，国内猪肉终端消费持续低迷，下游批发市场、商超、农贸市场交易冷清。经销商普遍备货谨慎，拿货积极性低迷，多以随采随销为主，无囤货操作。白条价格震荡走低——本周全国白条均价14.00元/公斤，较上周下跌0.45元/公斤，环比跌幅3.11%，同比跌幅高达22.65%。

 

　　终端走货不畅直接传导至屠宰端。国内屠宰企业持续缩减屠宰量，整体开工率维持年内低位水平。即便屠宰企业采取缩量保价操作，试图稳住白条价格，但消费乏力导致毛猪与白条价差持续收窄，屠宰企业盈利空间被压缩，行业普遍陷入亏损。

 

　　一句话：没人吃肉，屠企杀不动，猪价自然起不来。

 

　　二、供强需弱：为什么猪价“涨不动”？

 

　　消费端疲软只是问题的一半，供应端的压力同样不容忽视。

 

　　当前市场供强需弱的格局持续强化。规模养殖企业出栏计划稳步落地，出栏节奏平稳有序；散户和中小养殖场认卖、出栏积极性大幅提升，市场挺价情绪彻底消退，社会可流通猪源持续增加。前期二育猪源也在逐步释放，叠加无二次育肥补栏托市，供应端整体宽松格局未改。

 

　　截至7月31日，全国外三元生猪出栏均价跌至10.28元/公斤，7月31日猪价报10.33元/公斤，周环比下跌0.23元/公斤。8月2日虽反弹至10.43元/公斤，但同比仍有27.2%的降幅。在炎炎高温的压制下，生猪市场失去了涨价的活力，呈现大面积弱势下跌的局面。

 

　　三、亏损有多深？养猪人还能扛多久？

 

　　持续的低价意味着持续的亏损。

 

　　据机构调研，当前自繁自养头均亏损约190元，外购仔猪育肥头均亏损约285元。猪粮比在4.6:1左右，生猪过度下跌处于一级预警。更让人揪心的是，行业自繁自养已连续10个月亏损。

 

　　7kg仔猪价格降至238元/头，环比下降33元/头，结束6月下旬以来的连续修复走势。仔猪价格的再次回落，说明养殖端补栏意愿低迷，对后市缺乏信心。

 

　　四、拐点在哪儿？8月下旬有望迎来修复

 

　　那么，行情拐点到底什么时候来？

 

　　短期来看（8月上旬）：高温天气仍将持续，猪肉消费淡季属性凸显，需求端暂无改善预期。8月上旬猪价大概率延续小幅偏弱震荡态势，价格难有实质性反弹，整体低位运行。行业普遍预判8月猪价将在10.0-11.5元/公斤区间震荡。

 

　　拐点窗口（8月下旬至9月上旬）：随着高温消退、消费逐步回暖，市场或迎来首轮温和修复行情。支撑逻辑主要有三点：

 

　　第一，供应端正在改善。2025年10月能繁母猪存栏跌破4000万头，按照生猪繁育生长周期推算，对应的正是2026年8月的出栏量。6月全国5月龄以上中大猪存栏量环比下降0.8%，对应8月生猪出栏量将边际减少。头部养殖企业降重出栏的阶段性目标基本完成，7月的“集中放量”难以再现。

 

　　第二，需求端边际回暖。进入中下旬后，高校开学将带动校园团膳集中备货，中秋、国庆双节前置备货也将逐步启动。8月是猪肉消费从夏季淡季向秋冬旺季过渡的关键节点。

 

　　第三，政策托底与情绪支撑。8月新一波环保政策陆续落地，加速行业低质产能出清。同时市场对三四季度的消费仍有较强预期，猪价再次回落接近10元/公斤关口，养殖端存在一定挺价意愿。

 

　　8月猪价大概率呈现“前磨底、后回暖”的格局。但需要清醒认识到：这只是温和修复，并非趋势性反转。仅靠开学季的团膳需求和中秋前置备货，很难支撑猪价大幅跳涨。行业普遍认为9月后才有望站稳12元/公斤，而真正的年度高点可能要等到四季度腌腊旺季。

 

　　对养猪人而言，8月更重要的是稳住心态、管好猪群，把核心出栏计划放在消费真正回暖的窗口。盲目赌涨压栏不可取，合理有序出栏、锁定现有利润才是明智之举。（猪易通）

 

 

来源：博易大师