将啤酒杯洗干净，斟酒前用凉水把杯子再刷一遍，如有条件还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温。 

    斟酒时啤酒瓶与啤酒杯呈直角，斟酒向杯子正中，一直斟到泡末上升到杯口为止。

    稍候片刻，待泡沫稍退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠状，高出杯口。