2025-2026年度，加拿大农民种植了875万公顷（Mha）的油菜，其中萨斯喀彻温省的播种面积最大，占全国播种面积的56%，其次是艾伯塔省（29%）和马尼托巴省（14%）。加拿大统计局（STC）在其最新发布的数据中将收获面积上调至870万公顷，并将全国产量从每公顷2.31吨（t/ha）上调至2.51 t/ha。因此，油菜产量预计将达到创纪录的2180万吨（Mt），比五年平均值1830万吨高出19%，并超过了2017-2018年度创下的2150万吨的纪录。目前预计总供应量将达到五年来的最高水平，即2350万吨，大量产出抵消了库存量的大幅下降。

根据加拿大谷物委员会截至2025年11月21日的收获样本计划，在提交的1,098份样本中，97%被评为一级，平均含油量为43.6%，比去年高出3%。一级油菜的蛋白质含量平均为21.4%，比去年低7%，而叶绿素含量平均为每公斤8.6毫克。硫代葡萄糖苷（一种衡量饲料质量的指标）的平均含量为每克11微摩尔（μmol/g），较去年的13 μmol/g有所改善。

根据加拿大油菜籽委员会（STC）的数据，截至10月底的作物年度，已有290万吨菜籽被压榨，产出120万吨菜籽油和170万吨菜籽粕。目前的压榨速度仅略高于去年，比五年平均水平高出13%。

鉴于国内加工能力的扩张和油菜籽供应充足，压榨预测已上调至创纪录的1200万吨，比去年增长5%，且明显高于五年平均值1030万吨。供应增加也促使出口预测从上月上调至800万吨。若这一预测得以实现，出口量仍将远低于去年的930万吨，这主要是由于国内需求强劲，且假设中国的初步反倾销税仍然有效。2025-26年的总库存量从上月的295万吨增加，远高于去年和五年平均值198万吨。