对此研究结果，医院专家建议市民应谨慎看待，并了解其背后是否带有商业目的，而行业专家也认为，目前酒类在健康概念营销上不宜“发力过猛”。

    专家称要谨慎对待动物实验结果

    据悉，“啤酒改善衰退记忆力”发表于近期“日本认知症学会学术会议”上，东京大学牵头的联合研究团队发现，啤酒花中的苦味成分，有可能改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。

    实验中，研究人员在一周时间里，每天向患病实验鼠定量喂食啤酒花中的苦味成分“异α-酸”，结果显示，从实验鼠对此前已经接触过的积木的反应时间看，喂食异α-酸”的实验鼠比没有喂食过的要快9 .5倍；而通过医学影像观察，患上认知障碍症的实验鼠脑的海马体基本恢复正常。研究人员认为，喂食过异α-酸的患病实验鼠脑中，“β-淀粉样蛋白”的积蓄量下降了一半，细胞重现活性，β-淀粉样蛋白被认为是导致认知障碍的原因。

    该动物实验结果出炉后，随即引起社会各界关注，不过在专家看来，这类研究的论调应谨慎对待。

    “人认知功能系统比动物复杂得多，实验中异α-酸用于实验鼠的量，很难与人等同，因此我个人认为，这种动物实验结论，市民尤其是啤酒爱好者切勿断章取义。”广州市红十字会医院康复科主任徐武华向南都记者指出，目前对于认知障碍的发病机制学界众说纷云，除上述实验中提到的β-淀粉样蛋白蓄积外，包括慢性炎症假说、血管机制学说及铝中毒学说等都是认知功能障碍发生的高危因素，即使目前全球已有研究针对降低β-淀粉样蛋白蓄积量来治疗认知功能障碍，但应用于人身上的目前尚未有实质性进展。

    “另外啤酒的成分中除‘异α-酸’外，酒精也是啤酒主要成分之一，目前学界已证实，酗酒是人认知功能障碍损害的高危因素，如果就所谓‘改善衰退记忆力’大量喝啤酒，反而得不偿失。”徐武华认为，保持健康生活应该是适度饮酒，营养均衡。

    酒类“健康”营销不宜用力过猛

    专家指出，目前有部分研究资金提供方为相关企业，带有一定商业目的，因此实验结果会有倾向性地为企业倾斜。对此，南都记者通过此信息源原文翻译发现，此次研究除东京大学外，日本啤酒企业麒麟啤酒旗下的健康技术研究所是联合研究成员之一。

    据悉，酒(包括啤酒、葡萄酒和白酒)与健康“挂钩”是常见现象，诸如“酒可抗心血管病”“酒有助心理健康”等论调比比皆是。

    中国食品饮料产业分析师朱丹蓬认为，由于相关法规限制和酒类市场竞争激烈，通过会议或研究来包装酒的健康概念现象层出不穷，但是酒的属性主要体现在社交功能上，如果将其附加或上升至健康概念，既得不到消费者认同，对品牌也没有好处。

    “虽然‘健康化’是酒类行业未来一大趋势也是消费者的实际需求，但在短期内并不能对酒企品牌价值带来太大提升。”酒类营销专家蔡学飞认为，要实现健康化，白酒在制作工艺上就要发生重大变革。“就现在来看，白酒在‘健康化’上发力过猛而且太早”。