联合国粮农组织于2014年9月发表了“全球粮食展望”，对全球谷物供需情况进行了综合预测。

　　谷物库存量创15年来最高

　　2014年，全球谷物产量预计为25.23亿吨（略低于上年度的25.26亿吨），其中小麦产量创新高，达到7.185亿吨，而粗粮基本与去年的13.08亿吨持平。相反，受不利天气条件影响，大米产量预计为4.964亿吨，比上年减产0.4%。

　　2014/2015年度，全球谷物消费量预计比上年度增长1.8%。其中，食用消费量增幅为1%，人均消费保持为153公斤/年；同时，饲用消费可能仅增长2.5%，增幅大大低于上年度。

　　2015年各作物年度结束时，全球谷物库存量有望增加至6.275亿吨，同比增长8.3%，创15年来最高水平。

　　其中，玉米库存量增幅最大，其次为小麦，但大米库存量将有所降低。

　　2014/2015年度，全球谷物库存消费比预计将从上年度的23.5%提高至25.2%，达2001/2002年度以来的最高水平。

　　由于供应充足，除大米之外的所有谷物国际价格大幅下滑。但是，价格走低预计不会对贸易量形成刺激，因为主要谷物进口国都持有大量货源，这可能抑制进口需求并造成谷物贸易总量比上年度下降5%，减少至3.37亿吨。

　　小麦贸易量将缩减

　　2014年，全球小麦产量预计为7.185亿吨，较上年创纪录产量略有增长。俄罗斯、中国和印度的小麦产量预计大幅提高，从而抵消澳大利亚、加拿大和美国的减产。

　　2014/2015年度，全球小麦贸易量预计缩减至1.50亿吨，比上年度的创纪录水平少730万吨，即下降4.6%。

　　主要原因是亚洲和非洲进口量减少，抵消了欧洲进口增量。虽然欧盟获得创纪录收成，但其优质小麦采购量很可能仍将巨大。

　　2014/2015年度，全球小麦消费量约为7.01亿吨，比上年度增长1.7%。

　　由于供应充足，饲用小麦消费量很可能在连续两个年度下滑之后出现大幅增长。

　　2015年，全球小麦季末库存量预计将达到1.924亿吨，为2003年以来的最高水平。2014/2015年度，全球小麦库存消费比预计将从上年度的25.2%提高至26.9%，而主要小麦出口国的季末库存消费比将从14.1%提高至15.6%。因此，近几个月国际小麦价格面临很大下行压力，9月份跌至近4年来最低水平。

　　2014年，全球粗粮产量预计为13.08亿吨，与上年创纪录水平基本持平。玉米产量将达10.18亿吨，比上年创纪录产量高出0.7%，主要原因是中国和美国均获创纪录收成，欧盟和俄罗斯也将大幅增产。与此同时，全球大麦产量预计为1.402亿吨，比上年创纪录水平减产4%，主要原因是欧盟、北美洲和澳大利亚减产。全球高粱产量预计为6010万吨，与上年大体持平。

　　由于全球产量又逢大年，2014/2015年度全球粗粮贸易量预计降至1.47亿吨，比上年度创纪录水平降低6.9%，从而将创下20多年来的最大降幅。玉米进口总量预计下降4%，至1.14亿吨。全球大麦贸易量预计略有下降，至2100万吨，而全球高粱进口量则可能降至750万吨，比上年度减少600吨。

　　2014/2015年度，全球粗粮消费量预计为12.60亿吨，比上年度增长1.9%，低于上年度6%的增幅，主要原因是美国饲料用量增速下降。2015年，全球粗粮季末库存量将增至2.574亿吨，比季初水平提高16%，创1986/1987年度以来的最高水平。全球粗粮库存消费比预计达到20.2%，为2001/2002年度以来的最高水平，大大高于上年度13.8%的历史低点。高产前景和库存量增加，进一步对国际价格施加下行压力，其中9月份玉米期货价格较去年同期下滑25%。

　　大米消费量将增加

　　2014年5月~8月，国际大米价格稳步小幅上行，主要原因是担心天气失常可能对水稻作物生长造成影响，以及一些主要进口国恢复采购。但9月份价格重新开始回落，原因是出口国竞相在即将开始收获前腾退仓储空间从而加剧了相互竞争。

　　2014年，全球大米产量预计比上年略微下降0.4%，至4.964亿吨。减产幅度较大的国家，包括印度、印度尼西亚、尼泊尔、斯里兰卡和泰国。

　　2014年，为抓住国际价格走低的契机，以及出于产量可能下滑的预期，许多国家积极从国际市场采购大米。

　　旺盛的进口需求，加上主要出口国供应量巨大，2014年，全球大米贸易量预计增长7%，达到创纪录的3970万吨。2015年，全球大米贸易量预计将进一步增加，但增幅仅为0.7%，升至约4000万吨。非洲国家将是全球大米进口量增长的推手，而亚洲国家进口量可能缩减。出口国充足供应预计也将对2015年贸易量形成支撑。

　　2014/2015年度，全球大米消费量预计为5亿吨，比上年度增加1.7%，人均消费将增至57.5公斤。由于产量低于消费量，2015年全球大米季末库存量将出现10年来首次下降，但仍将处于较高水平，足以满足2015/2016年度大米预期消费量的1/3以上。

　　油籽产量或超上年

　　2014/2015年度，全球油籽产量预计超过上年度的创纪录水平，原因是大豆产量继续增长。由于播种面积达创纪录水平且生长条件近乎完美，美国大豆预计再获丰收；由于大豆价格优于玉米，南美洲的大豆播种面积也有望进一步扩大。但是，其他种类油籽的产量预计可能缩减。棕榈油产量预计保持增长，但增幅低于常年水平。

　　2014/2015年度，全球油粕粉、油粕饼供应量预计再次显着增加，而全球植物油产量的增幅则可能低于上年度。由于预计全球油粕粉产量高于全球利用量，库存量有望显着增加。全球植物油产量预计与消费量基本持平，因此库存量不会发生大幅变动。

　　2014/2015年度，油籽及其产品的国际贸易量预计将进一步增加，但增幅不及上年度，主要原因是一些主要进口国（包括中国和欧盟）的国内供应充足，而国内供应充足的部分原因是结转库存量巨大；其他原因还包括，一些出口国（特别是美国、印度尼西亚、马来西亚和巴西）收成不佳造成出口供应量有限、国内消费量增加以及需要补充库存。