- Joffre：空气中飘溢浓浓啤酒香的比利时味道
- 发布日期：2014-06-09 啤酒工业信息网
沪上知名的比利时啤酒餐厅在徐汇区东湖路上又开新店，取名Joffre。而另一家早已为沪上食客所熟知的静安分店则被称之为Leuven。比利时啤酒餐厅正如其名的向我们昭示其专营比利时地道美食美酒的一大特色，新店更是亮点四溢不妨一试哦。
设计上如同静安店一样，Joffre采取了欧式设计风格，体现了正宗的比利时风情。它的空间布局宽敞明亮，光滑整洁的木质桌椅将这里的啤酒餐厅一词独到表达。这里装饰着洋溢历史痕迹的复古照片及作品，从经典啤酒广告到赛鸽团队的肖像无奇不有。所有家具都进口自比利时，浓郁比利时风情必定将你迷倒。
新开店铺Joffre如同它的Leuven分店一般拥有一个街边露台，可以在此尽情沐浴阳光，搭配冰爽的啤酒正是绝佳。移步二楼，视野开阔的大落地窗会让你眼前一亮，扑面而来的阳光和街边闲暇一景让人心情豁然开朗。Joffre的真正占地面积远大于你所看到的这些，这里也是举办私人宴会的新鲜选择。
餐厅的菜单还在调整之中，来自马来西亚的大厨Fong Kong Loong将创意赋予菜肴带来了一系列全新菜式，其中不乏和牛汉堡、西瓜凉菜等美味新意(套餐价由78元/套至118元/套共有三款)。与菜肴作伴，比利时啤酒餐厅定是更着重于啤酒餐厅一词，这里致力于搭配啤酒呈现不同风味的美食，如今还有如此专注于顾客需求的啤酒餐厅已是罕见。
大厨Fong Kong Loong首先以香酥鱿鱼圈挑逗我们沉睡的味蕾，加入了特制福佳白啤酒面糊，使鱿鱼圈增加了香脆的独特口感。搭配店内特制的奶油酱以及爽口甘甜的Hoegaarden或是Stella Artois堪称绝配！
串烧鸡肉球也是比利时啤酒餐厅一道独具创意的开胃菜料理，洒上黑白芝麻颜色亮丽诱人，搭配酸甜的糖醋汁与微凉的口感让人食指大动。鸡肉鲜嫩的口感与芝麻和酱汁做了极好的平衡，这道菜搭配Stella也是绝佳！Stella特有的爽口口感与串烧的略带辛辣相融相搭，让人欲罢不能。
论及主菜，特制蒸贻贝是Joffre比利时啤酒餐厅最引以为傲的一道菜肴。贻贝采购自本地，以确保最大的新鲜度。又以巧妙的烹饪手法使贻贝拥有嫩滑的口感，由于使用了非常少的调味料，你可以品味到源自于贻贝本身微妙温和的鲜美，细细品尝似乎又能品味到丰富而具有层次感的新鲜美味。
喷香诱人的鸡肉馅饼在经过低温烹煮之后鸡肉嫩滑无比，搭配自制牛肉丸、香菇、酥皮以及奶油酱等丰富馅料更是让人目不转睛。主厨Fong Kong Loong告诉我们这道菜肴最好的搭配就是Leffe，这款啤酒几乎可以胜任任何菜肴的完美配角一职。
最后，甜点被呈于我们眼前，没有什么能替代华夫饼在比利时美食中独一无二的地位。Joffre比利时啤酒餐厅所供应的华夫饼比起一般的华夫饼而言更薄脆，搭配内里的柔软蓬松口感更佳。搭配店内自制的香草冰淇淋、新鲜草莓片、蓝莓以及巧克力酱更是甜蜜芬芳，不可自拔！
设计上如同静安店一样，Joffre采取了欧式设计风格，体现了正宗的比利时风情。它的空间布局宽敞明亮，光滑整洁的木质桌椅将这里的啤酒餐厅一词独到表达。这里装饰着洋溢历史痕迹的复古照片及作品，从经典啤酒广告到赛鸽团队的肖像无奇不有。所有家具都进口自比利时，浓郁比利时风情必定将你迷倒。
新开店铺Joffre如同它的Leuven分店一般拥有一个街边露台，可以在此尽情沐浴阳光，搭配冰爽的啤酒正是绝佳。移步二楼，视野开阔的大落地窗会让你眼前一亮，扑面而来的阳光和街边闲暇一景让人心情豁然开朗。Joffre的真正占地面积远大于你所看到的这些，这里也是举办私人宴会的新鲜选择。
餐厅的菜单还在调整之中，来自马来西亚的大厨Fong Kong Loong将创意赋予菜肴带来了一系列全新菜式，其中不乏和牛汉堡、西瓜凉菜等美味新意(套餐价由78元/套至118元/套共有三款)。与菜肴作伴，比利时啤酒餐厅定是更着重于啤酒餐厅一词，这里致力于搭配啤酒呈现不同风味的美食，如今还有如此专注于顾客需求的啤酒餐厅已是罕见。
大厨Fong Kong Loong首先以香酥鱿鱼圈挑逗我们沉睡的味蕾，加入了特制福佳白啤酒面糊，使鱿鱼圈增加了香脆的独特口感。搭配店内特制的奶油酱以及爽口甘甜的Hoegaarden或是Stella Artois堪称绝配！
串烧鸡肉球也是比利时啤酒餐厅一道独具创意的开胃菜料理，洒上黑白芝麻颜色亮丽诱人，搭配酸甜的糖醋汁与微凉的口感让人食指大动。鸡肉鲜嫩的口感与芝麻和酱汁做了极好的平衡，这道菜搭配Stella也是绝佳！Stella特有的爽口口感与串烧的略带辛辣相融相搭，让人欲罢不能。
论及主菜，特制蒸贻贝是Joffre比利时啤酒餐厅最引以为傲的一道菜肴。贻贝采购自本地，以确保最大的新鲜度。又以巧妙的烹饪手法使贻贝拥有嫩滑的口感，由于使用了非常少的调味料，你可以品味到源自于贻贝本身微妙温和的鲜美，细细品尝似乎又能品味到丰富而具有层次感的新鲜美味。
喷香诱人的鸡肉馅饼在经过低温烹煮之后鸡肉嫩滑无比，搭配自制牛肉丸、香菇、酥皮以及奶油酱等丰富馅料更是让人目不转睛。主厨Fong Kong Loong告诉我们这道菜肴最好的搭配就是Leffe，这款啤酒几乎可以胜任任何菜肴的完美配角一职。
最后，甜点被呈于我们眼前，没有什么能替代华夫饼在比利时美食中独一无二的地位。Joffre比利时啤酒餐厅所供应的华夫饼比起一般的华夫饼而言更薄脆，搭配内里的柔软蓬松口感更佳。搭配店内自制的香草冰淇淋、新鲜草莓片、蓝莓以及巧克力酱更是甜蜜芬芳，不可自拔！
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