- 浙江省啤酒企业：盛世修史 志载盛世
- 发布日期：2013-10-16 啤酒工业信息网
历史的演变，从原始到文明，从现代到创新，是一个不断新陈代谢的延续过程。
盛世修史，志载盛世。啤酒原是舶来品，是一个传统而又新兴的产业。它的历史，从世界范围而言，要数以千年计，对中国来说,从1900年俄国人在哈尔滨开办第一家啤酒厂开始，不过百余年时间；浙江的啤酒产业则更为年轻，1958年杭州啤酒厂首先问世，至今度过了五十五个春秋。历经半个多世纪的风风雨雨，今天的浙江啤酒产业已发生了颠覆性巨变。
改革开放前的二十年，由于种种历史原因，尤其是十年文革动乱，啤酒产业停滞不前。到1980年，浙江的啤酒产量只有3.66万吨，按当年的产量和人口计算，全省人均占有量仅为0.95升，也就是说，每人一年不到1 瓶半。
1980年，是党的十一届三中全会后起步跨入改革开放的年代，同时解放思想，开始市场经济的探索。上世纪八十年代初，尚处在短缺经济情况下，人民生活逐步改善，喝点啤酒还得到处“走后门”。因而，全省各地抓住时机，掀起大办啤酒的热潮，可谓“四处点火，到处冒烟”，轻工、商业、粮食、供销、农垦、乡镇，以至司法系统都办了自己的啤酒企业，有的地方，一个县办起了6家啤酒厂,整个行业处于一种部门交叉、条块分割的管理状态。啤酒厂普遍规模较小，设备简陋，管理落后，不少产品质量不稳定。经过几年大发展之后，啤酒产品从“卖方市场”走向“买方市场”，在市场经济规律的作用下，优胜劣汰，竞争日益激烈，一度出现无序竞争的状况。1989年初，国家轻工业部对啤酒生产作出调整，三年内严格控制啤酒厂的发展，啤酒工业新方针是以产品质量和经济为前提，要相对集中，合理布局，重点发展3万吨以上的大中型水平较高的啤酒厂。根据《中共中央关于经济体制改革的决定》和政府部门政企分开、简政放权的原则，以及中央有关建立行业协会，加强行业管理的一系列指示，为加强跨部门、跨所有制的行业管理，浙江从1986年12月筹备到1988年6月正式成立省啤酒工业协会，申请入会的企业有149家，其中啤酒厂120家，与行业相关的配套企业和单位29家。省啤酒工业协会成立后，在依法建立行业统计制度，加强信息服务，举办各种讲习班、专业培训班、评先评优、进行工作交流的同时，着力帮助和支持企业改组、改制和技术改造，促进企业兼并联合，推动技术进步。到1990年，全省已有二十余家小啤酒厂进行“关、停、并、联”。舟山市和衢州市分别于1992年5月和1998年4月先后成立浙江舟山啤酒有限公司和衢州啤酒集团，对所属各县啤酒厂进行全市范围的重组联合，走啤酒生产集约化道路。
对外开放，借梯登高。从上世纪九十年代初开始，啤酒行业逐步走上全球化道路与国际接轨。浙江地处东南沿海，具有地理环境优势，经济先发优势，啤酒消费市场优势，以及在市场经济大浪淘沙中保存和发展的一批优质企业资源优势，在实行对外开放过程中，受到国内外啤酒大鳄的青睐。在产权制度改革中，为振兴和繁荣地方经济，各地官方和企业本着“只求所在，不求所有”的精神，依据国家有关政策，纷纷进行外联，全省啤酒资源再度进行整合，22家主要啤酒生产企业先后全部红妆盛嫁。华润雪花、百威英博、北京燕京、青岛和重庆等啤酒集团公司均先后登陆浙江，重绘新的版图，行业竞争形成了新的格局。
杭州、宁波、温州、台州等沿海城市一些重点骨干企业产权变革过程的变化情况是：
——杭州啤酒厂始建于1958年，1992年7月先与印度尼西亚金光集团的子公司香港中策投资公司合资经营，股权外方占55%，中方占45%，成立杭州中策啤酒（股份）有限公司；2000年6月，日本朝日啤酒株式会社与伊藤忠商事株式会社收购了香港中策投资公司持有的55%股权，公司名称改为杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司；2010年11月，中方持有的45%股权转让给了华润雪花啤酒公司；2011年8月，日方持有的55%股权又被华润雪花啤酒公司收购。至此，企业成为华润雪花啤酒的全资公司，成立华润雪花啤酒（杭州西湖）有限公司。
——温州啤酒厂在温州原联合酿造厂的基础上转产，于1972年10月正式成立。2000年8月以温州啤酒厂为主体建立跨地区的“双鹿啤酒集团”，成员企业还有金华市金华啤酒厂、乐清县雁荡山啤酒厂、平阳县平阳啤酒厂。1995年3月，与马来西亚金狮啤酒集团合资，股权外方占55%，中方占45%，成立金狮啤酒有限公司；2004年3月“金狮”易帜，外方股权转让给比利时英特布鲁啤酒集团，原温州啤酒厂改名为英博双鹿啤酒有限公司至今，企业仍为外方控股的合资公司。
——宁波浙东啤酒厂在1984年建成投产，改制过程中1994年6月成立浙江省开开集团，后改为浙东啤酒股份有限公司，于1996年1月，与马来西亚金狮啤酒集团合资经营，股权中方占55%，外方占45%，成立宁波金狮啤酒有限公司。2002年，中方股权的70%转让给英特布鲁啤酒集团，2005年中方剩余的股权和金狮啤酒公司外方持有的45%股权一并为英特布鲁啤酒集团收购，成为外资独资公司，企业更名为百威英博（宁波）啤酒有限公司。
——浙江天台酒厂创办于1958年，1983年下半年开始涉足转向啤酒生产。1997年变更为浙江石梁酒业集团有限公司，2001年改制为浙江石梁酒业股份有限公司。2004年7月比利时英特布鲁啤酒集团收购浙江石梁酒业股份有限公司70%的股权，2005年11月变更为浙江英博石梁啤酒有限公司。2008年8月英特布鲁啤酒集团收购剩余的30%股权，成为外国法人独资企业。2011年7月正式变更为百威英博（台州）啤酒有限公司
——浙江钱江啤酒厂，1977年筹建至1979年9月建成投产，1966年3月改制为钱啤集团股份有限公司，系国家大型一档企业。2004年华润雪花啤酒（中国）投资有限公司进入浙江，“钱啤”是首家涉足的企业，当年3月签约合资经营；2005年9月，企业更名为华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司。接着，在相继全资收购了杭州“西泠啤酒”、嘉兴“银燕啤酒”、台州“洛克啤酒”以及“西湖啤酒”等企业的过程中，又分别在宁波、温州建立规模为年产40万千升啤酒的生产企业。宁波工厂于2009年6月基本建成投产，温州工厂于2013年5月基本建成投产。座落在杭州萧山区的华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司是华润雪花啤酒浙江区域公司的旗舰工厂，近期年产销量连续四年突破50万千升，在全国单厂中位居前五，也是目前浙江境内规模最大的啤酒生产企业。
上述啤酒生产企业原有的“西湖啤酒”、“KK啤酒”、“红石梁啤酒”、“钱江中华啤酒”等知名品牌仍予保留，续有产出。温州仍然生产“双鹿”啤酒。
外来资本在行业中以全资为主，其次控股，个别参股。杭州千岛湖啤酒有限公司于2006年12月与日本麒麟啤酒合资，股权外方占25%，中方占75%，是本省唯一由中方控股的啤酒公司。在引进外来资本的同时，全面引进技术、引进管理，使整个行业的素质上了新台阶。目前，在浙的华润雪花和百威英博成为主力。（华润雪花是目前我国最大的啤酒公司，产销量居全国第一，百威英博是目前欧美在世界上最大的啤酒集团，工厂遍布五大洲，技术中心设在比利时，管理中心设在美国）2012年在全省啤酒产量中的比重分别是：华润雪花啤酒（6家工厂）产量118.92万千升，占43.91%；百威英博（7家工厂）啤酒产量84.75万千升，占31.29 %。两者合计203.67万千升，占期内全省啤酒总产量的75.20 %，四分天下有其三。
开放未停顿，改革不止步，行业不断壮大，水平不断提升。一是啤酒产量大幅增长。1980年3.66万吨；1985年34.64万吨，1990年69.69万吨，1995年133.88万吨；2000年163.69万吨；2005年260.43万千升；2010年283.10万千升，相当于1980年的77.20倍(从2002年开始，计量单位与国际接轨，由“吨”改为“千升”，1“千升”等于0.9881“吨”）。二是行业集中度不断提高。企业的数量越来越少，个头越来越大，工厂数只有原来的五分之一，单厂啤酒产量从当年的平均0.5万吨左右扩大到2012年的12.36万吨。行业基本上完成了从小国林立的“春秋时代”到列强称雄的“战国时代”过渡，从根本上改变了原先那种“低、小、散”局面。三是产品质量稳定提高，低档次、同质化现象正在消除，适应时尚消费的中、高档啤酒陆续面世，百威英博已在台州生产供应全球统一标准的百威啤酒；啤酒品种曾经单一的“黄啤”年代已一去不返而被繁多的新产品所取代，纯生啤酒正在崛起；瓶装啤酒走向小型化；安全、方便、美观的易拉罐啤酒正快速发展。四是啤酒生产的主要技术装备从引进为主到国产为主，机械化、自动化、电子化程度与啤酒工业发达国家不相上下，反映了与时俱进的时代特征。五是许多企业在竞争中导入和创造现代营销模式和服务方式，华润雪花啤酒已在浙江推行电商交易。
回顾半个多世纪以来，浙江的啤酒产业从无到有，从小到大，从分散到集中，从国内走向国际，经历了大发展、大整合、大提高几个阶段，成果辉煌，来之不易。目前，浙江啤酒产销量在全国各省、市、自治区中位居前三，2012年的人均占有量为49.35升，高出全国人均32.75升的50.69%。是党的改革开放国策，迎来了啤酒产业真正的春天，为建立啤酒大省并向啤酒强省转变奠定了基础。
唐朝政治家魏征曾经对唐太宗说过，以铜为镜可以整衣冠，以人为镜可以明得失，以古为镜可以知兴替。历史是一面镜子，对照总结，梳理思路，可以增添新的智慧，使人变得更加聪明。我们走过来的道路，成功是主要的，在新事物面前难免的小失误也有，只要实事求是地总结正反两方面的历史经验，今后征程会变得更顺些，更快些，更好些。认真总结团结和依靠群众艰苦创业、奋发兴业的经验，发扬优良传统，对今天正在深入开展的党的群众路线教育实践活动，释放正能量，具有现实意义。
盛世修史，志载盛世。啤酒原是舶来品，是一个传统而又新兴的产业。它的历史，从世界范围而言，要数以千年计，对中国来说,从1900年俄国人在哈尔滨开办第一家啤酒厂开始，不过百余年时间；浙江的啤酒产业则更为年轻，1958年杭州啤酒厂首先问世，至今度过了五十五个春秋。历经半个多世纪的风风雨雨，今天的浙江啤酒产业已发生了颠覆性巨变。
改革开放前的二十年，由于种种历史原因，尤其是十年文革动乱，啤酒产业停滞不前。到1980年，浙江的啤酒产量只有3.66万吨，按当年的产量和人口计算，全省人均占有量仅为0.95升，也就是说，每人一年不到1 瓶半。
1980年，是党的十一届三中全会后起步跨入改革开放的年代，同时解放思想，开始市场经济的探索。上世纪八十年代初，尚处在短缺经济情况下，人民生活逐步改善，喝点啤酒还得到处“走后门”。因而，全省各地抓住时机，掀起大办啤酒的热潮，可谓“四处点火，到处冒烟”，轻工、商业、粮食、供销、农垦、乡镇，以至司法系统都办了自己的啤酒企业，有的地方，一个县办起了6家啤酒厂,整个行业处于一种部门交叉、条块分割的管理状态。啤酒厂普遍规模较小，设备简陋，管理落后，不少产品质量不稳定。经过几年大发展之后，啤酒产品从“卖方市场”走向“买方市场”，在市场经济规律的作用下，优胜劣汰，竞争日益激烈，一度出现无序竞争的状况。1989年初，国家轻工业部对啤酒生产作出调整，三年内严格控制啤酒厂的发展，啤酒工业新方针是以产品质量和经济为前提，要相对集中，合理布局，重点发展3万吨以上的大中型水平较高的啤酒厂。根据《中共中央关于经济体制改革的决定》和政府部门政企分开、简政放权的原则，以及中央有关建立行业协会，加强行业管理的一系列指示，为加强跨部门、跨所有制的行业管理，浙江从1986年12月筹备到1988年6月正式成立省啤酒工业协会，申请入会的企业有149家，其中啤酒厂120家，与行业相关的配套企业和单位29家。省啤酒工业协会成立后，在依法建立行业统计制度，加强信息服务，举办各种讲习班、专业培训班、评先评优、进行工作交流的同时，着力帮助和支持企业改组、改制和技术改造，促进企业兼并联合，推动技术进步。到1990年，全省已有二十余家小啤酒厂进行“关、停、并、联”。舟山市和衢州市分别于1992年5月和1998年4月先后成立浙江舟山啤酒有限公司和衢州啤酒集团，对所属各县啤酒厂进行全市范围的重组联合，走啤酒生产集约化道路。
对外开放，借梯登高。从上世纪九十年代初开始，啤酒行业逐步走上全球化道路与国际接轨。浙江地处东南沿海，具有地理环境优势，经济先发优势，啤酒消费市场优势，以及在市场经济大浪淘沙中保存和发展的一批优质企业资源优势，在实行对外开放过程中，受到国内外啤酒大鳄的青睐。在产权制度改革中，为振兴和繁荣地方经济，各地官方和企业本着“只求所在，不求所有”的精神，依据国家有关政策，纷纷进行外联，全省啤酒资源再度进行整合，22家主要啤酒生产企业先后全部红妆盛嫁。华润雪花、百威英博、北京燕京、青岛和重庆等啤酒集团公司均先后登陆浙江，重绘新的版图，行业竞争形成了新的格局。
杭州、宁波、温州、台州等沿海城市一些重点骨干企业产权变革过程的变化情况是：
——杭州啤酒厂始建于1958年，1992年7月先与印度尼西亚金光集团的子公司香港中策投资公司合资经营，股权外方占55%，中方占45%，成立杭州中策啤酒（股份）有限公司；2000年6月，日本朝日啤酒株式会社与伊藤忠商事株式会社收购了香港中策投资公司持有的55%股权，公司名称改为杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司；2010年11月，中方持有的45%股权转让给了华润雪花啤酒公司；2011年8月，日方持有的55%股权又被华润雪花啤酒公司收购。至此，企业成为华润雪花啤酒的全资公司，成立华润雪花啤酒（杭州西湖）有限公司。
——温州啤酒厂在温州原联合酿造厂的基础上转产，于1972年10月正式成立。2000年8月以温州啤酒厂为主体建立跨地区的“双鹿啤酒集团”，成员企业还有金华市金华啤酒厂、乐清县雁荡山啤酒厂、平阳县平阳啤酒厂。1995年3月，与马来西亚金狮啤酒集团合资，股权外方占55%，中方占45%，成立金狮啤酒有限公司；2004年3月“金狮”易帜，外方股权转让给比利时英特布鲁啤酒集团，原温州啤酒厂改名为英博双鹿啤酒有限公司至今，企业仍为外方控股的合资公司。
——宁波浙东啤酒厂在1984年建成投产，改制过程中1994年6月成立浙江省开开集团，后改为浙东啤酒股份有限公司，于1996年1月，与马来西亚金狮啤酒集团合资经营，股权中方占55%，外方占45%，成立宁波金狮啤酒有限公司。2002年，中方股权的70%转让给英特布鲁啤酒集团，2005年中方剩余的股权和金狮啤酒公司外方持有的45%股权一并为英特布鲁啤酒集团收购，成为外资独资公司，企业更名为百威英博（宁波）啤酒有限公司。
——浙江天台酒厂创办于1958年，1983年下半年开始涉足转向啤酒生产。1997年变更为浙江石梁酒业集团有限公司，2001年改制为浙江石梁酒业股份有限公司。2004年7月比利时英特布鲁啤酒集团收购浙江石梁酒业股份有限公司70%的股权，2005年11月变更为浙江英博石梁啤酒有限公司。2008年8月英特布鲁啤酒集团收购剩余的30%股权，成为外国法人独资企业。2011年7月正式变更为百威英博（台州）啤酒有限公司
——浙江钱江啤酒厂，1977年筹建至1979年9月建成投产，1966年3月改制为钱啤集团股份有限公司，系国家大型一档企业。2004年华润雪花啤酒（中国）投资有限公司进入浙江，“钱啤”是首家涉足的企业，当年3月签约合资经营；2005年9月，企业更名为华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司。接着，在相继全资收购了杭州“西泠啤酒”、嘉兴“银燕啤酒”、台州“洛克啤酒”以及“西湖啤酒”等企业的过程中，又分别在宁波、温州建立规模为年产40万千升啤酒的生产企业。宁波工厂于2009年6月基本建成投产，温州工厂于2013年5月基本建成投产。座落在杭州萧山区的华润雪花啤酒（浙江）股份有限公司是华润雪花啤酒浙江区域公司的旗舰工厂，近期年产销量连续四年突破50万千升，在全国单厂中位居前五，也是目前浙江境内规模最大的啤酒生产企业。
上述啤酒生产企业原有的“西湖啤酒”、“KK啤酒”、“红石梁啤酒”、“钱江中华啤酒”等知名品牌仍予保留，续有产出。温州仍然生产“双鹿”啤酒。
外来资本在行业中以全资为主，其次控股，个别参股。杭州千岛湖啤酒有限公司于2006年12月与日本麒麟啤酒合资，股权外方占25%，中方占75%，是本省唯一由中方控股的啤酒公司。在引进外来资本的同时，全面引进技术、引进管理，使整个行业的素质上了新台阶。目前，在浙的华润雪花和百威英博成为主力。（华润雪花是目前我国最大的啤酒公司，产销量居全国第一，百威英博是目前欧美在世界上最大的啤酒集团，工厂遍布五大洲，技术中心设在比利时，管理中心设在美国）2012年在全省啤酒产量中的比重分别是：华润雪花啤酒（6家工厂）产量118.92万千升，占43.91%；百威英博（7家工厂）啤酒产量84.75万千升，占31.29 %。两者合计203.67万千升，占期内全省啤酒总产量的75.20 %，四分天下有其三。
开放未停顿，改革不止步，行业不断壮大，水平不断提升。一是啤酒产量大幅增长。1980年3.66万吨；1985年34.64万吨，1990年69.69万吨，1995年133.88万吨；2000年163.69万吨；2005年260.43万千升；2010年283.10万千升，相当于1980年的77.20倍(从2002年开始，计量单位与国际接轨，由“吨”改为“千升”，1“千升”等于0.9881“吨”）。二是行业集中度不断提高。企业的数量越来越少，个头越来越大，工厂数只有原来的五分之一，单厂啤酒产量从当年的平均0.5万吨左右扩大到2012年的12.36万吨。行业基本上完成了从小国林立的“春秋时代”到列强称雄的“战国时代”过渡，从根本上改变了原先那种“低、小、散”局面。三是产品质量稳定提高，低档次、同质化现象正在消除，适应时尚消费的中、高档啤酒陆续面世，百威英博已在台州生产供应全球统一标准的百威啤酒；啤酒品种曾经单一的“黄啤”年代已一去不返而被繁多的新产品所取代，纯生啤酒正在崛起；瓶装啤酒走向小型化；安全、方便、美观的易拉罐啤酒正快速发展。四是啤酒生产的主要技术装备从引进为主到国产为主，机械化、自动化、电子化程度与啤酒工业发达国家不相上下，反映了与时俱进的时代特征。五是许多企业在竞争中导入和创造现代营销模式和服务方式，华润雪花啤酒已在浙江推行电商交易。
回顾半个多世纪以来，浙江的啤酒产业从无到有，从小到大，从分散到集中，从国内走向国际，经历了大发展、大整合、大提高几个阶段，成果辉煌，来之不易。目前，浙江啤酒产销量在全国各省、市、自治区中位居前三，2012年的人均占有量为49.35升，高出全国人均32.75升的50.69%。是党的改革开放国策，迎来了啤酒产业真正的春天，为建立啤酒大省并向啤酒强省转变奠定了基础。
唐朝政治家魏征曾经对唐太宗说过，以铜为镜可以整衣冠，以人为镜可以明得失，以古为镜可以知兴替。历史是一面镜子，对照总结，梳理思路，可以增添新的智慧，使人变得更加聪明。我们走过来的道路，成功是主要的，在新事物面前难免的小失误也有，只要实事求是地总结正反两方面的历史经验，今后征程会变得更顺些，更快些，更好些。认真总结团结和依靠群众艰苦创业、奋发兴业的经验，发扬优良传统，对今天正在深入开展的党的群众路线教育实践活动，释放正能量，具有现实意义。
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