啤酒，人类古老的酒精饮料，是以水、啤酒花(600090,股吧)及麦芽或其它谷物为主要原料，经酵母发酵配制而成，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度的液体。它能把轻松快乐的情绪放大，也能把自由洒脱肆意地扩大。

　　可以说水、啤酒花、麦芽，统一了世界的啤酒，而啤酒酿造师们在这三者的配比与酿造工艺上，寻找着各式的性格、坚守各自的风味。不同产地、气候、原料、水质也影响着啤酒的个性。

　　德国人的严谨和固执坚守，使德国的“纯粹”啤酒的品质得到了保证，爽脆苦味、浓郁麦芽焦香和口感醇厚已然成为德国啤酒的代表，延续数百年，让人着迷。

　　比利时的随性传统，依旧酿造着古老中世纪风格啤酒，它拥有奇怪的颜色与非常规的味道，它看上去柔和，其实酒味浓烈，酒花苦味异常突出，浓郁刺激的香味让人无法忘怀。

　　而正统的捷克啤酒，拥有稻草黄色、清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味，被称作“比尔森啤酒” ，它风靡欧洲且被世界各地效仿，并以其为标榜。

　　英国人酿造啤酒与他们的威士忌一样出名，啤酒花味道较重的淡色苦啤是英格兰啤酒最重要的风格之一。

　　美国啤酒属于清淡型，任何人随时随地都能大口痛饮，无需繁文缛节，简单轻快就是美啤的风格。

　　多样性是一种乐趣，但要最大限度地品味啤酒，要调动所有的感官，从香气到味道、从平衡感到透明度、从色泽到口味、从饱和度到酒沫，全方位融入其中。一杯啤酒，涵盖了啤酒的历史、酿造工艺、味蕾的感受，品味着不仅仅是那醇香的口感，更是一种心情、一种享受。