有时，喝啤酒也能像喝红酒一样优雅。

　　思明南路顶澳仔小广场的ROUTE66进口啤酒屋，藏有100多种进口啤酒，还有一堆形状各异的杯子。“好马配好鞍，喝啤酒还要选对杯子。”老板陆飞遇到知音时，会如数家珍般地“炫耀”各种有趣的杯子。

　　陆飞介绍，比利时人喝啤酒，就像法国人喝红酒一样讲究，每一种酒都有专属酒杯，只有这样，厂家才觉得能体现啤酒的芳香。这些杯子，陆飞都当宝贝收藏，经销商很难得才配一个，如果遇到醉醺醺的客人，陆飞会小气地把它们藏起来。

　　在这些酒杯中，造型最奇怪的要数快客啤酒的杯子，它是专门为马车夫设计的，沙漏杯配上木架子，可以固定在马车上；造型精致的则有卡斯特红啤酒杯，杯子底座上有一个小城堡，它的杯口大，底部宽平，有利于酒液形成丰富的泡沫；而如果喝粉象啤酒，那么要选用的是一种外形像梨的杯子，它能保证啤酒的泡沫不会消失得太快，同时高脚的设计也添了几分优雅……如果你喜欢，陆飞能将店里100多个杯子都介绍一遍。

　　那么，想要学会品啤酒，该从哪几款入手呢？“品啤酒入门并不难，一瓶非常好的比利时4料啤酒，才40元左右，它的价格不会像红酒那样差别巨大。”陆飞建议，刚入门不妨尝试比利时小麦白啤，不同厂家的酒有着不同的植物与水果气息，适合畅饮，也很适合在吃中餐的时候饮用。最关键的是它的价格不高，很大众化。

　　想要稍微好一点的啤酒，可以留意比利时烈性艾尔、比利时修道院啤酒，这些是比利时的主流中高端啤酒。当然英美的一些精酿啤酒也很赞，如近几年广受好评的VOUGE啤酒。

　　目前市场上常见的几种德国啤酒，如凯撒、碧特博格、威兰西斯卡娜，价位不高，口感也清爽好上口。如感觉没有想象中那么好喝，那可再去选择教士、维森、猛士这些品牌。

　　导报记者 余健平