记者 唐国利

　　你还在靠吃水果减肥？你还在吃药减肥？告诉你吧，这些方法都过时了，最近流行的是喝啤酒减肥。不要觉得不可信哦，啤酒里的一些成分真的能减肥，只是不知道你弄懂了方法没有。

　　喝多少啤酒与人的腰围没关系

　　（啤酒肚与男性遗传基因有关，男性脂肪大部分储存于腹部）

　　看到大腹便便的人，特别是男人，我们都会不约而同想到一个词，那就是“啤酒肚”。可是，德国营养医学会最新研究表明，喝多少啤酒实际上与人的腰围没有关系，一杯啤酒的热量仅为150卡路里，脂肪也只有0.3克。啤酒肚与男性的遗传基因有关，就像女性肥胖从臀部开始一样，男性的脂肪大部分储存于腹部。

　　重医附二院内分泌科主任杨刚毅也告诉我们，一般男人的体内大约有300亿个脂肪细胞，随着年龄增长，这些细胞就会增重。因此，几乎每一个男人在30岁以后，体重都要增加，加上他的基因、荷尔蒙和减慢了的新陈代谢，都开始对他的腹部产生影响。此外，很多中年男人长时间坐着办公，缺乏运动，容易造成腹部脂肪囤积。另外，睡眠不足时，促进身体生长的荷尔蒙被打乱，内分泌失调从而影响代谢功能，体内脂肪不能很好地通过这样的方式分解，“啤酒肚”自然不可避免地产生了。

　　喝啤酒能减肥 这不是开玩笑

　　（啤酒中存在减肥物质托塔拉克沙，膳食纤维可增加饱腹感）

　　如果长肥了，那就喝啤酒吧，这可不是开玩笑。啤酒减肥在日本和中国台湾已经流行一段时间了，最近我们身边也有人陆陆续续地尝试着啤酒减肥法。

　　为什么啤酒能减肥呢？德国一所大学最近研究表明，啤酒中存在一种减肥物质托塔拉克沙，它能抑制大脑饥饿中心的活性，使人明显产生饱腹感，能减轻多余体重。经过对实验鼠注射托塔拉克沙发现，在实验期间，鼠食欲与体重均有减少。

　　啤酒能减肥，还因为啤酒几乎不含脂肪，优质蛋白可缓慢释放能量，同时啤酒中的优质膳食纤维可增加饱腹感，防止吃太多食物，在保证营养的前提下又减少脂肪和热量的摄入。

　　而大量的膳食纤维吸水膨胀后可以吸附脂肪，携带着吃进胃肠的脂肪从大便中排出，从而减少脂肪的吸收。另外，啤酒中还富含B族维生素、稀有矿物质，它们能增进基础代谢，加快体内脂肪和能量代谢。

　　要减肥，应该这样喝啤酒

　　（晚餐喝，喝之前可吃一点东西，大口大口喝）

　　但是，喝了啤酒之后，很多人会胃口大开，因为撒尿之后，被撑大的胃会很快就空了，于是甩开膀子大吃一顿，这不是就前功尽弃了嘛。所以，喝啤酒减肥，要注意掌握正确的方法。

　　喝啤酒最好放在晚餐这一顿，喝酒之前，可以先吃一点东西，但最好不要吃多了，然后开始喝酒，喝酒之后，最好不要再吃东西了。

　　另外，最好大口大口地喝，不要小口小口地抿，大口大口地喝，人很快就有饱腹感，不会饿，而小口小口地喝，会在不知不觉中，吃下很多下酒菜。别担心晚上这顿没吃东西会营养不良，因为啤酒中丰富的营养会保持你的体力充沛。

　　一天不要超过750毫升

　　（喝得太多可能形成“啤酒心”）

　　说了这么多喝啤酒的好处，但是，喝得太多，仍然会适得其反。

　　重医附二院感染科主任张大志说，如果无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心跳过速；过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。

　　过度饮用啤酒还会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。另外，还有医学家发现嗜饮啤酒的人易患胰腺癌。

　　因此，张大志建议大家，喝啤酒一天不要超过750ml。

　　不是每一种啤酒都能减肥

　　啤酒家族人丁兴旺，可是，不是每一种啤酒都能减肥哦，大家仔细看看他们都有什么“性格”，是否适合自己。

　　无醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适合妇女、儿童和老弱病残者饮用。

　　干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

　　保健啤酒：这种啤酒除了酒精度低以外，还含有黄芪等多种中药成分，能大大加快人们在剧烈运动后恢复体能的速度。因此，运动时喝保健啤酒比较适宜，它还适合那些喜欢喝酒但又对健康有顾虑的人。

　　生啤酒：比较适合瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒）是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外，生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。

　　熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

　　低醇啤酒：低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。这类啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”，还能满足“瘾君子”们的酒瘾。

　　运动后喝啤酒不仅解渴，

　　还有益肌肉恢复

　　西班牙格拉纳达大学一项研究发现，过量饮酒会导致身体脱水，但是啤酒的补水作用比等量的白水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和矿物质，以及丰富的钾、B族维生素，有益肌肉恢复。1品脱啤酒中的B族维生素可满足日推荐量的10%。

　　喝啤酒有增强骨骼的作用

　　啤酒原料大麦壳中富含硅，有益皮肤、头发和指甲健康，而且可保持骨质密度。每天摄入硅应不低于30毫克，而啤酒中硅含量为6.4毫克/升~56.5毫克/升。

　　喝啤酒会增加膳食纤维

　　啤酒中富含水溶性膳食纤维，老年人少量喝啤酒有助于刺激食欲，改善胃肠道消化功能。另外，多项研究发现，经常喝啤酒能抑制导致胃溃疡的幽门螺旋杆菌的生长。

　　喝啤酒能防止老年痴呆症

　　多项研究表明，少量饮酒有助于缓解甚至预防老年痴呆症等老年疾病。另外，老年人一起喝啤酒，也是相互交谈，促进社交的好机会。

　　喝啤酒能美容

　　适量喝一些啤酒，其中的酒精成分能够促进血液循环，滋养肌肤，促进新陈代谢。啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂，具有预防面疱、脓疱等作用。用啤酒湿敷面部会使皮肤紧致，毛孔变小，有很好的美容作用。

　　喝啤酒减肥的原理示意图

　　啤酒中

　　存在一种减肥物质托塔拉克沙

　　它能抑制大脑饥饿中心的活性，使人明显产生饱腹感，而达到减肥目的

　　喝啤酒减肥一天不要超过750ml

　　男人的啤酒肚是因脂肪聚集在腹部而容易发胖，是其基因决定的，与啤酒无关