- 碳酸饮料、啤酒莫放冰箱冷冻
- 发布日期：2013-05-14 啤酒工业信息网
天气一热，很多市民喜欢将可乐等碳酸饮料、啤酒放到冰箱冷冻后再饮用。这样虽然喝起来爽口，但危险很大。
网上曾有报道称，上海一男孩从冰箱拿出一听可乐，就在开启瓶盖的一刹那，爆炸发生，孩子的脸部被深深划伤。而一到夏天，我市市民被冰冻的啤酒瓶炸伤的事例也经常听闻。记者走访发现，可乐、雪碧等碳酸饮料的外包装上都印有“禁止加热或0℃以下冷冻”的提醒，但字体不算大。在玻璃啤酒瓶的外包装上，也有“5℃~25℃温度下避光贮存”的说明。只不过，很多市民并没有很关注这点。
据介绍，碳酸饮料和啤酒之所以容易冷冻后爆炸，是因为饮料结冰后体积会膨胀。此外，由于二氧化碳在冰里面的溶解度低于在液体中的，所以结冰后原先在液态（可乐或啤酒中）溶解的二氧化碳会释放出来，这也会导致体积膨胀，使可乐罐变形甚至被撑爆。
消费者在选购听装饮料时，不妨先查看罐身有没有变形，如果在没打开前就已变形，则要小心；还可用手轻轻捏一下，如果罐身缺少回弹性，也需注意。而桃园路一家烟酒批发部的啤酒经销商则提醒，将啤酒放入速冻的做法不仅有危险，还容易破坏啤酒口感，导致啤酒发苦。
（朱小妹）
网上曾有报道称，上海一男孩从冰箱拿出一听可乐，就在开启瓶盖的一刹那，爆炸发生，孩子的脸部被深深划伤。而一到夏天，我市市民被冰冻的啤酒瓶炸伤的事例也经常听闻。记者走访发现，可乐、雪碧等碳酸饮料的外包装上都印有“禁止加热或0℃以下冷冻”的提醒，但字体不算大。在玻璃啤酒瓶的外包装上，也有“5℃~25℃温度下避光贮存”的说明。只不过，很多市民并没有很关注这点。
据介绍，碳酸饮料和啤酒之所以容易冷冻后爆炸，是因为饮料结冰后体积会膨胀。此外，由于二氧化碳在冰里面的溶解度低于在液体中的，所以结冰后原先在液态（可乐或啤酒中）溶解的二氧化碳会释放出来，这也会导致体积膨胀，使可乐罐变形甚至被撑爆。
消费者在选购听装饮料时，不妨先查看罐身有没有变形，如果在没打开前就已变形，则要小心；还可用手轻轻捏一下，如果罐身缺少回弹性，也需注意。而桃园路一家烟酒批发部的啤酒经销商则提醒，将啤酒放入速冻的做法不仅有危险，还容易破坏啤酒口感，导致啤酒发苦。
（朱小妹）
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