调整糖化工艺降低生产成本的工艺控讨
调整糖化工艺降低生产成本的工艺控讨 由于受世界啤酒大麦市场的影响，给主要依靠进口大麦的中国啤酒企业带来了巨大的冲击。而我国
0评论2012-02-172619
慕尼黑啤酒生产工艺
1.原料与酿造用水 慕尼黑选育了优良的酿造专用大麦新品种。采用蛋白质含量较高的大麦制麦芽。德国的酒花产量很大，品种亦多，既
0评论2012-02-171318
啤酒行业应用酶制剂浅谈
1.前言 近年来，生物工程技术的研究工作不断深入，酶制剂工业得到了飞速的发展，为啤酒行业新技术的应用和新工艺的使用提供了必要的条
0评论2012-02-17567
小麦啤酒的特点及其酿造工艺
随着人们生活水平的提高及消费观念的转变，啤酒的品种正向着多样化、纯生化方向发展。小麦啤酒是以优质小麦芽为主要原料，通过科
0评论2012-02-171092
啤酒风味醋工艺浅述
我国是啤酒生产大国，每年产生的酵母泥约有60万吨，其中还残留少量的啤酒。 目前，酵母泥主要用作饲料，而其中残留的啤酒却未得到
0评论2012-02-171780
浅谈辅料全部用糖浆的啤酒生产工艺
糖浆按糖的组成可分为葡果糖浆、麦芽糖浆、异麦芽糖浆、低聚糖浆、低聚异麦芽糖浆；按其原料，可以分为玉米糖浆、大麦糖浆、小麦
0评论2012-02-172090
啤酒生产中常用酶
常用酶制剂的种类与特性 啤酒生产过程是一个产酶、用酶及灭酶的过程，啤酒酿造中的很多工艺条件都是依据酶的特性来决定的。将现代
0评论2012-02-171918
浅析啤酒酿造工艺的改进
近年来，我国啤酒生产规模不断扩大，产量逐年提高，啤酒品种向多样化发展，酿酒工艺日臻完善。但在技术和管理上存在一些问题，随着啤酒生产
0评论2012-02-17504
关于解决黑龙江垦啤麦芽浊度问题的工艺探讨
摘要：黑龙江垦啤大麦（以下简称kep）属浊度较高的大麦品种，尤其是外观成熟度较差含有较多青粒的大麦在生产过程中极易造成浊度较高。通
0评论2012-02-172066
污水污染指标
污水污染指标 污水的污染物可分为无机和有机性两大类。无机性污染物有矿粒、酸、碱、无机盐类、氮磷营养物及氰化物、砷化物和重
0评论2012-02-172517
啤酒后苦味的来源浅析
苦味是啤酒区别于其它饮料特有的属性之一。正常的苦味一般消失较快，不留后苦，饮后给人以爽快的感觉。在啤酒生产过程中，如果工艺条
0评论2012-02-171117
影响啤酒质量的因素
啤酒是一种透明的胶体溶液，易受微生物和理化作用的影响，使胶体溶液受破坏而失去透明的特性，称之为啤酒的失光。失光后再进一步遭受
0评论2012-02-171100
干啤酒的生产工艺
干啤酒又称为低糖啤酒，或称为低热值啤酒，它是80年代在世界风行起来的啤酒品种。1987年首先由日本研究创制，投入市场后轰动过日本，后来
0评论2012-02-171201
大型污水处理系统的控制解决方案
大型污水处理系统的控制解决方案 由于大型污水处理厂，占地面积大、工艺设备多、控制要求复杂、功能分区较明确，根据现代工业控制理
0评论2012-02-17797
中国啤酒装备需要提升创新和突破核心技术
中国的啤酒产量已连续多年居全球啤酒产量之首，而且随着我国人民生活水平由温饱转向小康，啤酒的消费量还将不断增长，同时消费者对啤
0评论2012-02-17804
淀粉糖浆在啤酒工业中的应用
■啤酒工业生产使用的主要原料 ●啤酒工厂的主要原料是大麦芽； ●大麦芽是大麦经浸麦、发芽、干燥与焙焦制成的含有丰富酶类
0评论2012-02-17794
啤酒工业废水工艺处理方法选择与比较
摘要：啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害
0评论2012-02-17969
浅谈啤酒锥形罐发酵法
目前，圆柱锥形发酵罐是通用的发酵罐，该罐主体呈圆柱形，罐顶为圆弧状，底部为圆锥形，罐体设有冷却和保温装置，为全封闭发酵罐。 1 锥形罐
0评论2012-02-17633
污水处理常用测量与仪表控制特点
常用测量与仪表控制特点 （1）水位信号器 无论污水处理厂（站）规模的大小，一般都要设置水位信号检测，用于显示水池水位和水泵自动控制。常
0评论2012-02-17785
