联合国粮食及农业组织周五表示，其食品价格指数8月份平均为133.3点，较修正后的7月读数上升1.9%，较去年同期上升2.5%。该指数在6月份下跌0.3%后，于7月份上涨0.6%。 

 

尽管该指数在约四年内达到了最高水平，但仍比2022年3月俄罗斯入侵乌克兰后创下的160.2点的历史最高点低了约17%。 

 

谷物价格是8月份上涨的主要驱动因素之一。联合国粮农组织（FAO）谷物价格指数平均为116.3点，较7月上涨2.2%，达到2024年5月以来的最高水平。在强劲的需求、天气担忧以及围绕黑海出口的持续不确定性下，所有主要谷物的价格均有所上涨。 

 

联合国粮农组织表示，自7月以来，全球小麦价格上涨了2.6%，较一年前高出15%。涨势得益于持续的中东黑海出口物流中断、欧洲部分地区因高温干旱天气导致产量前景减少，以及美元走弱提升了美元计价出口的竞争力。 

 

国际玉米价格上涨2.5%，反映出市场对美国玉米带产量以及由于持续高温和干旱导致欧盟生产前景恶化的担忧日益加剧。强劲的乙醇和饲料需求、乌克兰出口的中断以及霍尔木兹海峡关闭后对投入品供应的担忧，提供了额外的支撑。 

 

受亚洲和非洲需求的持续以及供应收紧预期的影响，高粱价格上涨3.9%，大麦上涨2.6%，而联合国粮农组织（FAO）的全球大米价格指数上涨0.5%。 

 

植物油价格也保持在高位。联合国粮农组织植物油价格指数平均为196.9点，较7月上涨0.6%，连续第三个月实现月度增长，并创下自2022年6月以来的最高水平。 

 

棕榈油价格因全球进口需求强劲以及厄尔尼诺可能影响东南亚产量的担忧而上涨。南美大豆油价格在强劲的出口需求下保持坚挺，尽管美国大豆油因生物燃料政策的不确定性笼罩国内原料需求，价格略有下跌。向日葵油和油菜籽油价格因进口需求疲软以及对2026-27年供应充足的预期而小幅下跌。 

 

与此同时，由于对欧洲甜菜产量、亚洲产量、巴西产量的下降以及印度允许免税进口生糖的担忧，联合国粮农组织（FAO）的糖价指数飙升了11.9%。 

 

由于欧洲炎热干燥的天气导致牛奶供应紧张，乳制品价格指数上涨了2.3%，而肉类价格指数上涨了1%，主要受家禽、猪肉和羊肉价格上涨的推动。