燕啤集团董事长李福成

　　五年前，有记者在询问未来的燕啤什么样时，李福成回答说：“十五”期间啤酒产销量达到300万吨，燕啤跻身世界啤酒十强。

　　5年后，

燕京人做到了这一点。2006年3月18日，在人民大会堂由国家统计局组织召开的“第十届商品销量信息发布会”上，主持人宣布：燕京啤酒连续十年获同类产品市场销量第一。燕京啤酒品牌价值和商标商誉也从十年前的12亿元，飙升到现在的152亿元。李福成自豪地说：燕京用20年时间，跨越了世界大型啤酒100年所走过的历程。

　　1980年，燕京啤酒建厂，年产啤酒1万吨；

　　2000年，年产57万吨，跃居同行业产销量第一；

　　2005年，产销量突破312吨，进入世界啤酒行业前十强；

　　2006年，燕京啤酒连续十年获同类产品市场销量第一。

　　看到上面的数据，人们有理由感到惊奇和敬佩。作为国有企业典型之一，燕京为何能以五倍于时间的速度发展，燕京竞争力来自哪里？燕京的成长过程值得任何关注国企改革人士的关注，燕京现象也值得任何经营企业人士的“解读”。

　　解读燕京现象，也许是一件十分专业和艰难的事情，但端详我们身边最熟悉的燕京啤酒上的那枚小小商标，“春燕展翅翔四海，科技管理铸名牌；金穗欢喜进万家，燕京美酒创未来。”从中，我们也许能够一探端倪。

春燕展翅翔四海――勇气和创新的化身

　　燕子活泼伶俐，尤其它一冲蓝天的姿态十分优美，而它敢于博弈天空更体现了一种昂扬的斗志和勇气，体现了一种创新的精神。燕子身上所体现出的勇气和创新，在燕京人身上也得到了淋漓尽致地体现。

　　成立于80年代的燕京，在最初的几年面临的环境可谓是险象环生，走的更是步履艰难。

　　20世纪80年代末，我国的啤酒市场突然从兴盛转为疲软，全国800家啤酒厂处境困难。当时预测，全北京的啤酒市场最大容量只有20万吨，燕京的前景不容乐观。但燕京人并没有被吓倒，而是以极大地勇气承担着一切重压。

　　但办企业并不能单凭勇气。企业要发展，就要有过人之处，而要想做到这一点，唯有创新。这也就是燕京老总李福成所强调的，在创新中求发展。

　　啤酒作为一种大众饮品，谁能在产品开发上和口味创新上更领先一步，谁就能抢占先机，占领市场。而这一切都需要技术上的创新。

　　李福成曾说过：“没有发酵所总工程师管敦仪和他的同事，就没有燕京的今天。”这句话以及它背后的故事，可以让我们看到燕京人在科研创新上的用力之深。

　　1987年，为了邀请专家到公司做实验，李福成天天往中国食品发酵研究所跑，他的诚意打动了专家们，总工程师管敦仪等6位专家答应到燕京做实验，并且一做就是13年。正是在这些专家的帮助下，燕京1987年建立了自己的科研体系，并于1993年创建了技术中心，该中心2000年和2001年通过了北京市市级技术中心和国家级技术中心的认定。

　　在于中国食品发酵研究所专家合作的过程中，他们开发了清爽型啤酒，目前是市场销量最大的单一品牌啤酒。

　　2000年，燕京与江南大学合作，对当今国际啤酒界的难题纯生啤酒泡沫稳定性进行了研究，填补了国内的空白。

　　2004年，燕京又与山东理工大学和东北农大合作，研究了世界先进的低温积压膨化技术及其在啤酒酿造技术中的应用，不但解决了技术难题，还有效地降低了生存成本。

　　在与科研院所合作的同时，燕京人还密切关注世界啤酒的发展走势，德国慕尼黑啤酒装备博览会是世界啤酒盛会，他们每次都派出大量技术人员参会，与参展商交流，了解世界啤酒技术的最新态势。

　　目前，燕京已经开发出了清爽系列、纯生系列、小麦系列、干啤系列等100余种啤酒产品。

燕啤企业文化

科技管理铸名牌――稳健和实力的体现

　　在古代战争中，盾牌是最常用的护卫武器。战场上，只有保护好自己，才有可能给敌人致命的一击，从而取得全胜。在商场上，道理往往也是如此。从秦池酒业到蓝田公司，他们或昙花一现或败走麦城，这无不说明，只有打牢基础，稳健地发展，才能真正壮大自己的实力，取得最终的胜利。

　　燕京在市场扩张上，不单纯追求速度，始终举步谨慎。他们采取先控制北京市场，然后出击全国，再走向世界的稳健策略。燕京集团在扩张上坚持“积极而稳妥的低成本扩张策略”。1997年5月，燕京集团参加了北京市政府组织的北京控股在香港红筹股上市；同年6月，在国内A股上市，取得了“红筹背景（54％股权），A股身份（27％股权）”的股权结构模式，在港、深两地募集了23.6亿元资金。

　　北京是各大啤酒企业必争之地，竞争激烈可谓残酷。为了稳稳占据北京市场，燕京在积极开发新产品的同时，2005年，他们及时调整了营销思路，在北京城区成立了办事处，建立新的营销队伍，业务人员深入市场基层店，一个店一个店地做工作。过去燕京只管理到一级商，现在发展到管理二级商甚至终端店，实行深度管理。

　　目前，燕京在北京市场占有率牢牢控制在85％以上。

　　在深耕北京的同时，燕京适时走上了收购兼并和资产重组的道路。而在选择联合对象上，燕京制定了在外人看来极为苛刻的五项标准：一是购并对象必要有市场前景和一定的规模；二是有良好的水源；三是设备有可改造性，资产状况良好；四是领导班子坚强有力；五是当地政府有较大的支持力度，外部环境较好。

　　提出这些条件，一方面提高了并购的整体质量，降低了运行成本，确保了燕京在同行业效益中一直领先，同时也体现了燕京的雄厚实力和十足的信心。

　　1999年，用10亿元收购了国内12家啤酒厂，增加了186万吨生产能力，控股了40亿元资产。

　　目前燕京已经形成了北京、广西、福建、湖北、内蒙五大优势区域。

金穗欢喜进万家――品质和收获的象征

　　众所周知，麦子是啤酒的主要原料，所以很多啤酒商标都有麦穗标志，燕京也是如此。麦子是啤酒的核心，麦穗的标志自然代表了一种啤酒产品的品质。同时它也代表着丰收和希望。

　　随着绿色健康、安全环保等现代消费观念的增强，带动了中国啤酒向口味淡爽化、产品多样化的方向发展。燕京以此为突破口，通过开发新产品提升产品的品质。

　　2000年，开发出酒花香气浓郁、口味更新鲜的11度纯生啤酒；

　　2003年，开发出具备普通啤酒风味的燕京白瓶无醇啤酒；

　　2006年，开发出燕京冰纯啤酒。

　　提升品质，不单单是提升产品的品质，更重要的是提升企业的品质，而这就需要在管理上下功夫。

　　在管理上，燕京制定了“五统一、一独立”的管理原则，一是统一原材料采购，二是统一生产工艺和管理，三是统一市场划分，四是统一商品定价，五是统一商标管理与使用，独立经济核算。

　　这一管理原则的实施，对规范管理，降低成本，有效配置资源起到了非常好的作用。同时，燕京还建设了网上银行，对资金实行统一管理，这样既提高了资金的使用效率，又降低了向银行借贷的规模，从而提高了公司资金整体使用效益。

　　服务是企业的永恒主题，只有让消费者感到方便和满意，企业的产品才能得到大家的认可，才能卖的出，销的好。

　　李福成强调：燕京从出生就立志为京城1200万市民做最好的啤酒，这是燕京集团起家的法宝，也是现在和将来必须牢牢坚持的基本市场定位。

燕京啤酒广告海报

燕京美酒创未来――纵横商海挥洒自如

　　1994年，燕京集团推出一瓶1.7元的“普通燕京”，8年来成本翻了好几番，这瓶酒的价格却1分钱没涨。

　　2003年，燕京与百年老店全聚德合作，在打造特色餐饮上实现了突破，让消费者在餐桌上就能品尝到燕京啤酒带来的清爽和舒适，从而形成了来北京吃全聚德烤鸭、喝燕京啤酒的北京特有景观。

　　2005年，燕京又与北京最大的物美超市签订了战略联盟协议，建立了新型厂商合作关系，让消费者就近、方便地消费到燕京啤酒。

　　正因为燕京优良的品质和服务，燕京在消费者心理树立了一座不倒的品牌“丰碑”，获得了巨大的“丰收”。

　　“九五”期间，“燕京”被认定为“中国驰名商标”；

　　2002年，燕京啤酒被认定为“中国名牌产品”；

　　2005年，燕京品牌价值152亿元。

　　回顾燕京的历史，可以看到一个国企艰难的改革之路，也看到了一个现代企业在商海纵横捭阖的挥洒自如。

　　成绩已然属于过去，未来也许不会一路平坦，但我们有理由相信，燕京仍然能够像麦穗一样坚守品质，像盾牌一样步履稳健，像燕子一样飞向广阔的蓝天。