日前，英博啤酒收购雪津啤酒100％股权一事，对啤酒业而言，犹如在波澜不惊的湖面投入一块石子。业内人士认为，雪津并购案标志着外资基本完成在中国啤酒业的战略布局，新一轮的品牌整合将渐次展开。然而，啤酒行业产品创新的现状仍旧不容乐观。在市场竞争激烈的同时，战略性地考虑和先人一步地进行创新研究，成为啤酒行业不得不迈的重要一步。

　　技术攻关成为紧迫任务拥有十几年快速消费品营销和管理经验、多家企业的专业营销咨询顾问和管理咨询顾问谭长春，对我国啤酒行业表现出许多担忧。他说，近年来，我国啤酒行业虽然发展很快，但却鲜有产品创新。今天我们所喝的，跟前几年所喝的啤酒种类并没有什么差别，口味也没有什么改变，包装更是千篇一律的"酱油瓶"式的啤酒瓶和易拉罐。啤酒行业资深管理专家常怀志也表示，前几年有些啤酒企业作了一些产品的创新，但绝大部分最终都没有成功，如女士啤酒、暖啤、苦瓜啤、干啤、果味啤等，最终的结果几乎都是折戟而返。

　　由此他们预测，啤酒的技术含量比绝大部分饮料要高，会有更多的技术人员从事啤酒技术攻关，会有更多的技术人员去尝试创新。

　　事实证明他们的预测不无道理。就在今年世界杯战火即将重燃、啤酒销售又将见"硝烟滚滚"的前夜，中国食品业及广东企业界迄今为止最大规模用于扶助自主创新的巨额资金，2月28日在广州确定：珠啤集团通过签署责任状的形式，从3月1日始至2008年3月1日，每年向下属的珠江啤酒国家级技术中心斥资不少于1亿元，用于自主创新技术开发。而珠啤技术中心若能全部完成指标，则将再另获一次性300万元的奖励。

　　在2月28日日召开的珠啤自主创新会议上，广州珠江啤酒集团有限公司分别与世界500强企业、全球最大的啤酒集团---比利时英博集团以及我国啤酒技术最具权威的科研机构---中国食品发酵工业研究院，签署技术合作协议。珠啤集团将借用国内外资源提升其自主创新能力，巩固其在中国啤酒行业技术领先的排头兵地位。同时，根据技术合作协议的安排，珠啤集团将加入英博集团的技术圈，共享英博集团的技术资源；英博集团将定期派遣啤酒技术专家或微生物专家对珠啤集团进行专题交流、研讨或培训；英博集团还将为珠啤集团提供科研管理、质量管理、啤酒生产技术、检验技术、营销管理等全方位的人才培训，提升珠啤集团的自主创新能力。而中国食品发酵工业研究院将为珠啤集团在啤酒领域的科研工作提供全面的技术支持，每年合作开展不少于一项国家级科研攻关项目，并为珠啤集团举办啤酒技术方面的培训或讲座，为珠啤集团培养造就5个以上啤酒领域科研工作的学科带头人。

　　要人才要研究更要交流与合作谭长春与常怀志指出，缺乏技术人才、研究人才以及研究氛围是啤酒业目前最大的掣肘之一，而没有产品创新的长期研究也将在很大程度上阻碍啤酒业的发展。中国虽有几大有名的轻工院校，但与综合性重点大学相比，它们所受到的重视还远远不够，因此它们在资源获取上会受到一定限制。另外，虽然我国轻工业发展很快，但这类学校的学习教材老化，资料更新慢，甚至研究资金可能不足，研究攻关条件不优，使培养出来的技术人才，到社会上后要进行全面的再学习，而这种学习不一定有良好的环境和条件。所以，学校培养的人才明显不足，跟国处相比有劣势。

　　另外，啤酒行业还没有像很多行业一样，形成百家争鸣的活跃研究氛围。跟饮料行业和白酒行业相比，啤酒行业的封闭性很强，大企业之间的联合研究与开发很少，企业之间的产品技术合作则更少。从事产品创新长期研究的企业也非常少。

　　而此次珠啤的创新之举，在啤酒业可谓迈了一大步。据珠啤集团董事长、总经理方贵权透露，此次珠啤集团与下属的珠啤技术中心签下这份巨额合同，主要目的在于进一步完善珠啤集团的技术创新体系，提高自主创新能力，确保未来三年技术进步对经济增长的贡献率超过40%，到2008年超过50%。合同规定，珠啤技术中心在合同期内，必须完成不少于 40个技术开发项目，引进不少于10个博士或高级职称以上的人才，获得专利授权30项以上，为珠啤集团培养不少于40 名学科带头人、不少于40名啤酒酿造高级技师和不少于30名品酒师等。

　　在自主创新会议上，由珠啤集团发起的《自主创新宣言》也向全社会公布。与会领导和专家均在《宣言》上签字。

　　中国酿酒工业协会理事长王延才在接受采访时说，珠啤集团是全国酿酒行业最重视技术创新的企业之一，200 0至2005年投入4.82亿元，用于新技术的开发。珠啤集团能够成为全球单厂最大的啤酒酿造中心，并且成功研制开发出中国第一瓶纯生啤酒，都是该集团不断坚持自主创新的结果。"此次珠啤集团真金白银投入巨资，并以签约的手段，将自主创新作为一种法律责任落实下来，在全国啤酒行业尚属首创。"

　　英博收购雪津，在我国啤酒业再次发起挑战。谭长春说，如果等到外资啤酒企业真正了解了中国市场，真正掌握了中国啤酒运作的规律，对于中国啤酒企业而言，这种未来的竞争压力是极其巨大的，有可能是致命性的。因为，任何一个强大的国外啤酒企业，它的产品线和品牌线都是相当长的。可以说，用创新夺得各方面的优势，是将来中国啤酒市场的重要竞争手段。这也是任何一个企业生存和发展的最重要核心竞争力。