国家水产品及加工食品质量监督检验中心日前在浙江杭州正式成立，浙江省政府副省长金德水与国家质检总局副局长蒲长城为中心揭牌。 
    
    蒲长城在成立仪式上讲话指出，国家食品中心要努力向“一流目标”迈进，除了完成检测任务以外，还要多出科研成果、人才成果。 
    
    国家食品中心是在杭州市质量技术监督检测院食品和农产品质量检验中心的基础上，经过3年时间建设而成的，中心拥有大量国际先进水平的检测设备和仪器，实验室面积1400多平方米，可开展检测项目500多项，可以对目前实施食品质量安全市场准入的28大类食品进行全项目的检测。 
    
    国家食品中心在筹建过程中，还建立了快速反应应对食品安全突发事件的机制和前瞻性检测科技研究，先后在“苏丹红”、“孔雀绿”以及“甲醛啤酒”等食品安全事件中及时开展快速检测方法研究，有力地为监管部门提供了技术支撑，同时还成立了4个课题组，开展了“反式脂肪酸检测方法研究”、“黄酒陈年酒龄分析”、“染色茶叶的检测研究”、“炒货食品加工添加剂分析”、“酱腌菜防腐集研究”等5个高难项目研究。