过去十年来，英国用于种植传统啤酒花的总面积已经减少了一半。

 

如今，英国只有45家啤酒花种植户和约800公顷啤酒花种植地。与19世纪啤酒花种植的鼎盛时期相比，这一数字大幅下降，当时英国有近3000家啤酒花种植户和超过31000公顷的啤酒花种植地。

 

朝日啤酒英国公司最近进行的一项气候相关风险分析发现，啤酒花的风险最高。研究发现，根据目前气候预测，到2050年，啤酒花中对啤酒风味至关重要的α酸含量可能会下降高达30%，因为天气将变得更热，干旱将更加频繁。

 

朝日啤酒英国公司已与英国酿酒商同业公会、皇家农业大学和华威大学合作开设两个博士学位课程，目前皇家农业大学正在招募申请者。

 

希望这些项目能够促成制定出强有力的指导方针，指导英国啤酒花种植者如何提高其环境可持续性资质，并作为可持续生产系统的一部分为净零农业做出贡献。

 

除了气候变化带来的问题之外，英国种植啤酒花也变得更加困难，因为土壤中的真菌病原体发病率不断增加，特别是一种叫做黄萎病的病害，它会大大降低啤酒花的产量。

 

朝日啤酒英国公司资助的研究项目将通过建设野花小巷和使用生物炭（一种富含碳的木炭状材料），开发可持续的方法，提高英国啤酒花的产量，增强其对病害的抵抗力。

 

朝日啤酒英国公司可持续发展经理Sam Goodenough说：“气候变化带来了高温和更多降雨，增加了干旱和洪水的可能性，这可能导致农作物产量下降。啤酒花还特别容易受到害虫和病害的侵害，而这些气候变化给农作物带来的压力进一步降低了它们的恢复力并增加了它们患病的风险。

 

预计这两个博士学位各需约三年时间，由朝日啤酒皇家农业大学和酿酒师研究与教育基金联合资助，后者是酿酒业的一个主要资助基金，用于支持相关的科学研究和教育。

 

其他大型啤酒厂也在研究啤酒花的种植，试验将啤酒花移到室内，以减轻气候变化的影响。

 

 

来源：中国国际啤酒网