- 台湾啤酒界百家争鸣，台啤该如何打入国际市场？
- 发布日期：2024-09-13 啤酒工业信息网
每当天气一热，我们就会想要来杯冰凉的饮料，而在放松心情、朋友交谊的时候，啤酒在手也带来了欢娱的气氛，日剧《晚酌的流派》也体显出，那种啤酒与生活的连结。随着消费者需求的变化，和生活风格的差异化，越来越多的消费者愿意尝试不同品牌、种类、口味与风格的啤酒，随国人所得水准提高，对高价啤酒的接受度提升。
以台湾各地举办关于啤酒的节庆活动来说，包含天母啤酒节、桃园啤酒节及高雄啤酒节，全家便利商店推出「百款世界啤酒」优惠，7-ELEVEN超商也有「国际啤酒节」。这些活动与优惠也都更深化了，年轻消费者的体验行销和购买意愿。
啤酒界百家争鸣 进口酒开始抢占台湾市场
不过台湾的啤酒市场近几十年，产生了显著的变化，从一开始的市场垄断，逐渐转变为竞争激烈、百家争鸣。根据经济部统计处调查，进口酒抢攻台湾市场，台湾地产酒市占率较10年前，下滑近20个百分点。
台湾烟酒公司统计，台湾岛内主要啤酒品牌市场占有率中，台啤市占率从2018年起连年下降，已从59.8%，至2022已跌至为48.8%。像是台湾麒麟在台市占率则由2018年的10.8%，提升至2022的18.3%。其他类非知名品牌啤酒整体市占率也提升到18.5%。
进口酒数量以啤酒24.7万千升占7成6为大宗，近10年平均成长5.6%，年增9.3%，近10年平均成长5.6%高于台湾产啤酒之-3.2%；啤酒进口值68亿元新台币，年增7.7%，以中国大陆、荷兰分别占41.7%及31.1%为主要进口来源。中国大陆进口啤酒的销量中，领头的并不是青岛、燕京等品牌，而是在中国大陆制造的国际品牌，包括美国品牌雪山、百威，日本麒麟的部分品牌。
日新月异才是发展正解
可见不论是进口啤酒的大举进攻，还是本土手工啤酒的蚕食鲸豚，台湾的啤酒市场可说是不断的持续变化。无论是岛内外的啤酒品牌，皆不断地推陈出新，才符合市场需求，并且找到生路持续发展。
台湾岛内啤酒品牌中，台湾烟酒公司的代表产品像是台湾啤酒经典款、金牌台湾啤酒及瞄准女性和年轻族群的台啤水果系列。金车公司的Buckskin柏克金啤酒，在2024年世界啤酒大奖（World Beer Awards, WBA）获得奖项冠军。另外金色三麦兴柜后更上一层，包含连锁精酿啤酒餐厅一起推动啤酒的销售。
进口啤酒品牌则包括美系的百威、荷兰的喜力、日系的朝日啤酒、三得利，以及嘉士伯、健力士等许多国际大厂。当中喜力在台大举投资在地建厂生产，设立在屏东的啤酒厂已经启动。
小规模手工啤酒潜力大 差异及创新吸引年轻族群
另一方面在地的手工啤酒在台湾市场上，也持续兴起已经成为一大趋势，手工啤酒以其小规模生产、独特风味和多样性吸引了越来越多的消费者。随着消费者对品质和个性化的需求增加，手工啤酒市场潜力庞大，尤其是喜欢差异化的年轻族群和高端消费者。
手工啤酒产业更有许多具有创新性的产品，例如使用台湾当地水果或香料的啤酒，这些本地特色的材料被运用到啤酒的酿造过程中，形成了独特的风味，以及丰富的层次感和特殊的香气，同时透过得奖与行销也具备了走向国际市场的潜力。
从餐酒馆到便利超商 啤酒以不同销售模式吸引消费者
啤酒主要销售通路相当广泛，包含各大超市和量贩店，如全联、家乐福、大润发、好市多等，并且会在节庆或周末进行大规模促销活动，吸引家庭购买者。便利商店更是我们日常购买啤酒的主要场所，不仅销售本土品牌，还引进了许多进口啤酒及期间限定的产品。
餐饮业和夜生活场所如酒吧、餐厅、KTV、夜市等，也是啤酒的重要销售通路。这些场所往往与啤酒品牌合作推出特别活动或促销，如啤酒畅饮、套餐优惠、特调啤酒等。餐饮场所的啤酒销售主要集中在晚餐时间及夜间娱乐时段，是进口啤酒和高端啤酒的重要市场。
随着啤酒文化的普及，消费者对于啤酒的认识逐渐深化，尤其是对于啤酒品味、酿造工艺和饮用方式的关注增加，并且如啤酒节、特色品酒会等活动，将进一步推动市场需求。并且消费者也越来越关注健康问题，因此低酒精度和无酒精啤酒开始在市场上受到关注。
台湾啤酒该如何打入国际市场？
台湾的本土品牌在竞争中，应该通过创新产品和独特的市场定位，来吸引更多消费者，包含与其他产业进行跨界合作，如结合在地美食、时尚文化等，推出限量版或合作款产品，吸引更多关注。特别是在社群媒体和末端体验的整合行销宣传，增强与年轻消费者的互动，才能强化品牌形象。
另外更积极的走进海外市场，我认为才是台湾啤酒产业的发展趋势，也是摆脱竞争内卷困境的关键之一。其实台湾本土啤酒品牌背后都有丰富的文化背景和品牌故事，并结合了自有酿造技艺和现代科技，在国际市场上也能够吸引对亚洲文化有兴趣的消费者，为品牌带来附加价值。
我们可以发现许多啤酒品牌，近年来积极参加国际展会，提升品牌在国际市场上的知名度。台湾品牌还与当地进口商合作举办品酒会、啤酒文化节等活动，增加品牌曝光度。
进一步来说，台湾品牌的啤酒可以通过，外国的餐厅和酒吧等餐饮场所进入国际市场，特别是在提供亚洲或台湾风味料理的餐厅中，藉此吸引对亚洲啤酒有兴趣的消费者。通过国际化的品牌形象宣传来吸引海外消费者，在国际市场上强化品牌能见度。
毕竟台湾岛内市场的守成和持续进步固然重要，但是啤酒可说是走进国际市场合适产品，尤其是饮酒文化的趋势和潮流，相对来说进入其他国家的门槛也较低。不过如何维持着“台湾特色”，同时还能吸引国际消费者甚至因此想来台湾旅游，就需要更整体的政策和产业合作，才能让台湾的啤酒不论在外或在地都继续发光。
【本文获王福闿授权刊登，原文标题：天气越热销量越好的啤酒商机】
【本文为作者意见，不代表本媒体立场】
来源：食力foodNEXT
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