据了解，此次研讨会的承办单位广州麦芽公司的资深生产质量技术专家从大麦源头开始，聚焦仓储管理、生产卫生、品质监控、包装物流等环节，结合企业实际生产经验详细剖析啤酒原料的产业链生产技术与食品安全管理。

 

与此同时，华糖食品的专家从消费终端的产品生产角度出发，详细剖析了啤酒各个生产环节的关键控制点，通过引进大数据和工业4.0科学管理技术，引入高效节能减排系统和现代化冷库技术标准，以达到提高生产效率和环保水平的目标，满足消费者对高品质、健康、环保啤酒的需求。

 

广州市黄埔区作为广州东部啤酒原料和成品的重要生产基地，年产能超55万吨，年产值超24亿元，拥有广州麦芽、喜力啤酒、五羊精酿、广微精酿等行业知名品牌，产业上下游发展态势稳健。黄埔区市场监管局通过加强产业上下游质量管控，以促进行业质量前行为重点，指导企业把“质量与安全”理念融入发展根本，推动啤酒原料和成品啤酒成为全国乃至亚洲的标杆，提振国内外市场对国产啤酒和民族工业的信心。

 

（消息来源：黄埔区市场监管局 黄埔区食品安全协会）

 

 

来源：信息时报