- 重要材料即将耗尽，新西兰啤酒也闹短缺？
- 发布日期：2023-01-19 啤酒工业信息网
1月17日讯 新西兰最后一家食品级二氧化碳工厂Todd Energy Kapuni因安全问题关闭，精酿界一时兵荒马乱。
RNZ报道，总部位于新西兰首都惠灵顿的Garage Project是新西兰最大的精酿啤酒厂之一。但最近，Garage Project陷入窘境：二氧化碳危机。
三周前，新西兰最后一家食品级二氧化碳工厂Todd Energy Kapuni因安全问题关闭，精酿界一时兵荒马乱，而从海外进口成本又太高。
1月17日，Garage Project宣布，旗下一个酿酒厂的二氧化碳已正式用完。
Garage Project创始人Jos Ruffell表示，该公司目前只有“几周的核心系列库存”，还有超6万升啤酒等待碳化。
“这本是一年中最忙的时候，但照这个趋势，我们很快将无酒可卖。我们希望能在未来一到两周获得二氧化碳，但实际是我们不知道什么时候才能补货。”
他说，目前新西兰各地的啤酒商都面临这一困境。
“六个多月来我们一直面临二氧化碳短缺，但在过去几周变得非常严重。”
Ruffell决定另辟蹊径。
啤酒在发酵过程中会产生二氧化碳，现有技术可以捕获这些自然释放的二氧化碳，用于啤酒的碳化。
Ruffell向能源效率和环保局申请资金，帮助啤酒厂以较低的成本获得昂贵的碳捕获技术。
不过，该机构拒绝了Garage Project的资金申请，因为它成立的目的是帮助减少碳排放，而酿造啤酒超出了其授权范围。
不得已，Garage Project自己投资这项技术，成本25万纽币，然而，美国的货运问题又推迟了交付。
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