重庆市一季度实现食品加工业总产值37亿元，同比增长22%，实现销售37.6亿元，同比增长21.3%，完成增加值10.74亿元，同比增长15.5%，完成利税4.05亿元，同比增长15.6%。

　　其主要特点：一是继续保持产销同步增长，产销率101.6%;二是主要大类产品增势强劲，酿造调味品类实现产值21亿元，同比增长58.8%,其中复合调料增长3.5倍；饮料类同比增长41.3%,粮油类增长29.7%，肉类增长20.4%，果蔬类30.7%,啤酒增长36%。重点企业拉动作用明显，重啤集团、重庆百事可乐集团、重庆红九九有限公司、重庆诗仙太白酒厂等一批企业增势强劲，拉动了主要大类食品加工的快速增长。三是技术改造、技术创新投入同期减少32.9%，反映出我市食品加工企业融资能力较弱，企业扩大规模、技术改造、新产品研发仍受资金不足的瓶颈制约。速冻方便食品类增长缓慢，同比增长3.9%。四是制假、售假现象得到较好的遏制，未发生一起重特大食品质量安全事故。五是食品检测得到了进一步强化，大型食品超市、食品配送中心加强了蔬菜、水果的农药残留检测，市农业局联合执法抽检，结果好于去年同期水平。六是企业的食品质量安全意识、消费者自我保护意识有所增强。市场食品安全环境得到进一步优化。