南方籼稻及稻米供需基本形势,陈粮库存高。自2021年三月份开始，稻米市场持续低迷，一直到七月底，大米加工企业产能均在50%以下，原粮库存消化缓慢。由于去年自新粮一季晚（稻谷名称，下文有注解）上市开始，稻米需求持续异常火爆，各大小稻米加工企业纷纷加大原粮库存，因此到目前为止，尚有相当一部分加工企业仍在想方设法努力消化2020年库存。而相比往年，大部分加工企业九月份之前，库存已基本加工销售完毕，空仓以待迎接新粮上市。

早籼稻市场形势。早籼稻以两广产区率先上市，该产区主要是早油粘、早香稻等优早品种，虽然今年品质优于上年，且广西产区重金属均未超标，但两广产区优早上市后，各收购主体一改往年热情高涨的抢购局面，自始至终均是理性面对，收购价格稳开稳走波澜不惊，加工企业和收储企业收购量基本平分秋色，加工企业收购量略高于收储企业，两广地区稻米加工企业的加工原粮本轮得到了较有效的补充。

华中及其他产区早籼稻主要收购主体仍以各级储备粮轮换补库为主，在本年度早籼稻已基本确定增产丰收，且大米销售持续疲软的情况下，收购价格依然高开高走，这批粮主要以广东、福建、浙江等粮源供应相对不足省份的各级储备粮收储企业发标收单入库。随着再生稻、早期中稻陆续上市后，新粮供应量逐步增加，收购价格开始震荡走低，呈持续下行趋势，部分收储企业未完成的早籼稻收储计划，调整收购市场价格稍低的中稻进行补充，早籼稻收购进度因此放缓，近期环比日均减少1000吨左右，截至9月中旬，主产区早籼稻累计收购541.7万吨，同比略慢。根据数据分析，早籼稻尚有部分待售库存，建议烘干企业和各收购主体，如有未出售的早籼稻和再生稻，应积极寻求合适销售渠道及时销售，以免造成亏损。

中稻市场形势。继2021年早籼稻、再生稻后，各主产区早期中稻也已相继上市，根据调研了解到，近期湖北、安徽等地上市的中稻国标亩单产均可达到(650-700)公斤，出糙率均达到77%-78%。出糙率越高即表示加工稻米的总体回收率也越高，成品的成本也相对越低，这对大米加工企业是利好因素。

现各主产区中稻均已收获并入市，收购主体仍是以收储企业补库为主，收购价格基本回归理性区间，各产区收储企业按三等国标收购入库价格均在(1.32-1.33)元区间。受上一年度过山车行情及近期持续疲软的稻米销售市场影响，加工企业谨慎收购维持生产，大部分加工企业均根据大米出品情况采取以销定购的策略，收购价格基本在(1.25-1.3)元之间。因销售不畅，且各主产区晚稻在国庆节前后大批量上市，预计收购价格还将震荡走弱，稻弱米更弱将是今年秋粮的主要特征。