侯孝海曾表示，“醴”的身上肩负着重要使命，能够突破中国啤酒行业高端化的天花板，突破“啤酒起源于西方”这一固有印象。对此业内人士分析认为，突然间同一个品牌的啤酒价格从一瓶几块钱上升到几百块，这样的跨度未免太大。有酒水行业从业人员指出，这款产品即缺少高端品牌背书，也没有历史文化，国际获奖等噱头，其鼓吹的稀缺性也只是源自产量控制，而非真正的产品稀缺性。

“如果雪花随手包装一款五百元的产品，然后市场就顺理成章地接受了，那市场上几百块的啤酒、两三千块的白酒早就满天飞了。”业内人士指出，这款酒最终的结果，要么是降价，逐渐中高端化、中端化，要么成为一款有价无市的企业形象酒，用来作为拉高雪花品牌的形象产品和内部礼品，为雪花做其他中高端产品打基础。

关厂裁员“后遗症”

华润啤酒首席执行官侯孝海上任起来，启动大规模多靠关厂及人员优化增加盈利，如今这种“铁腕手段”后遗症仍在。尽管2021年上半年员工字数没有出现变化，华润雪花的关厂裁员“后遗症”依然还在，华润啤酒在财报中披露，2021年上半年，相关的员工补偿及安置费用则较去年同期增加人民币 1400万元。


数据显示，华润啤酒的聘用员工数量从2018年上半年末4.7万人，下降到了2019年上半年末3.5万人，减少了1.2万人。2020年上半年末，这个数字下降到2.8万人，减少了7000人左右。截止2021年上半年末，华润啤酒聘用约2.8万人，其中超过99%在中国内地雇佣，其余的主要驻守中国香港。

这也意味着，自2018年以来华润啤酒员工数量员工人数减少近2万人。这一系列“铁腕政策”也为侯孝海赢得了“关厂达人”的称号，也由此也引发了不少争议以及相关诉讼。据天眼查显示，华润雪花啤酒(中国)有限公司诉讼案件中，劳动争议13起。而华润雪花啤酒(长春)有限公司的劳动争议案件达603起，占其所有纠纷的9成以上，剩余为经济补偿金纠纷、追索劳动报酬等纠纷。