2020年年末，上市的华润啤酒提出要在2025年拿下中国高端啤酒“第一”的称号消息发出，让啤酒行业又一次成为了业内的备受关注的话题。

 

有酒业分析师表示，国内啤酒企业逐渐高端化有了一定成果，但客观而言，国内企业高端的产品的附加颜值较低，品牌价值也待进一步提升。另一方面，精酿啤酒作为高品质啤酒的代表，未来的发展前景广阔，中国精酿啤酒市场已走过12个年头，尽管在中国酒水行业中，啤酒并不是聚光灯的焦点，但是如果从消费群体的平均饮用量、性别、区域、年龄、季节等五个方面综合维度统计，啤酒绝对是首屈一指。

 

 

国内精酿啤酒初步发展，中高端啤酒提升空间大

 

在消费升级的趋势下，随着中国年轻一代消费新势力崛起，人们早已不满足于传统“工业水啤”的口感，中国消费者越来越注重追求高品质的生活，啤酒消费正向高端化、品质化迈进。从图片可知，我国中高端啤酒消费占比逐年上升，且上升速度也很快。

 

作为中高端啤酒的领头羊——精酿啤酒，目前国内消费者对于它的认知仍旧处于初级阶段。目前中国精酿啤酒仅占中国啤酒市场的1%，对比已形成规模欧美国家，美国精酿市场占有率高达27%,德国精酿啤酒占有率高达60%，中国市场发展空间巨大。

 

 

大型酒企纷纷入局，抢占高端市场

 

2011-2018年，高端啤酒销售额增速在35%-40%间波动，而低端啤酒销量占比则由89.1%下降至76.5%。近几年，精酿啤酒正以每年近40%的增长率成为行业转型的内驱动力，也正在以全新的品质和品类教育打开国人对于啤酒世界的认知。

 

传统啤酒行业巨头也嗅到了精酿啤酒的市场机会，纷纷投资于这个高端市场的“王冠”品类，近年来精酿啤酒领域的投资额已达数百亿之巨。如今在五大啤酒集团军的加入下，都纷纷跑马圈地，精酿的消费浪潮正席卷而来之际。

 

国内啤酒企业的高端化布局，对国内啤酒行业的高端化一定会有一定的成果，众多企业不断丰富高端产品，取得了一定的成绩，但是客观的说，国内由于消费培育存在着滞后性，包括品类社交性和礼品性的不足，因此高端化升级只是消费的升级，国内的企业品牌价值还是需要进一步提升的。

 

 

从小众啤酒进入大众主流赛道

 

消费升级的趋势下，中国消费者越来越追求高品质的生活，而选择精酿啤酒。中国精酿啤酒市场被越来越多的人看好。

 

国内啤酒从工业淡啤正在向精酿等高端啤酒升级，精酿啤酒属于小品类啤酒，是高端啤酒的代表，目前主要集中在发烧友人群中，已经形成了一种新的消费浪潮，可以预见，精酿啤酒这样的高价值产品满足了现在社会消费者高品质的消费需求。

 

 

新生80与90后新消费族群成为精酿核心用户。这一代人的消费观念逐步转向轻奢化，更加注重品质，注重颜值，传统的工业啤酒已不能满足他们挑剔的味蕾，以精酿啤酒为代表的中高端啤酒越来越受这个群体的青睐。

 

这对于精酿啤酒来说，这都是极佳的发展契机。小众精酿开始转换赛道进入大众主流，相信不久的将来，精酿啤酒就能走进千家万户。