影响今年国内粮食价格变动的因素主要是供求关系、国家政策价格支撑、天气变化以及自然灾害等。从国内供需情况看，处于总体供需基本平衡，供应略紧的状态，不同品种差别较大。今年稻谷收购国家启动了最低收购价格预案，而且主要以储备收购为主，收购量较大，经营性收购量较小，目前晚稻政策性收购继续在执行中，如此后市政策性价格仍然对稻米价格构成较强的支持，对稻米价格的下跌有较强的抑制。由于我国很多稻谷产区遭受持续阴雨、低温气候、病虫害和遭遇台风“麦莎”影响，使今年稻谷减产严重并且整体品质下降，供应相对减少。此外，今年后期国内一些地区相继爆发了禽流感疫情，使得全球家禽养殖业受到较大影响，玉米、豆粕等饲料市场出现低迷，影响了大豆、玉米的需求。 
  　

    从全球情况看，与国内类似。原油价格的大幅上涨使美国农场主的种植成本迅速上升，美国农业机构调查报告显示，能源价格的上涨使大豆种植成本每吨增加5.5美元至9.2美元，如果原油价格再上涨，种植成本还会提高。今年全球化肥价格水平从190美元/吨上升到240美元/吨，上涨了25%左右，预计明年仍将保持在高位，并存在继续上涨的可能。全球农药和其他农资价格情况类似。在此情况下，粮食的种植成本在逐步增加，价格下降的空间受限。目前，有关部门正在研究解决农资成本过高的问题，有人提出对农资生产厂家实行直接补贴的措施，但是，这一方案在实施过程中仍然存在一定的困难，预计2006年国家将对这一方案进行细化，增强可操作性。但从国内外经验看，明年农民种粮成本不会出现大幅下降。 
　　

    稻谷价格走势不一，总体趋稳。今年我国和世界稻谷产量均有增长，总量上依然产不足需，库存继续下降，国内和国际稻米市场偏紧的态势仍未改变，2006稻米市场价格走强的动力客观存在，能源和生产资料价格上涨也使稻米生产成本增加，拉动价格上升。另一方面，目前国内稻米价格已经处于高位，继续上涨的空间不大，大米进出口数量的变化和国家对稻米生产的扶持政策也影响了稻米价格上涨；国家和各地对粮食市场宏观调控能力增强又防止了稻米价格大起大落。受上述因素的影响，2005/06年我国稻米市场价格大体稳定在当前水平，上下波动幅度不大。但籼、粳稻米价格走势有所不同。早籼稻供大于求，国家储备粮食的一半是早稻谷，早稻米走势主要看国家储备早稻谷的轮出情况，尽管近期估计大规模轮出的可能性依然不大，由于受政策托市支撑，最低收购价格已成为实际市场价格，后劲明显不足，明年可能还略有走低。中、晚籼稻供求大体平衡，受政策托市影响，价格徘徊于政策价附近，呈稳中略升态势；粳稻价格目前虽因新稻上市有所回落，但受国内粳米供给偏紧，需求旺盛，企业争夺粮源，农民惜售心理支撑以及国际市场稻米产量低于预期、供给趋紧等因素影响，价格下降幅度有限，2006年春节前价格有可能小幅回升，但由于价格上涨幅度已经较大，后期运行将以逐步分时间段上涨为主。早籼稻稳中有跌，中、晚籼稻基本平稳，粳稻跌后有升。 
　　

    从全球市场看，非洲、中东稻谷进口量将继续增长以及泰国等东南亚国家实施干预采购项目，是国际市场稻谷价格稳中上升的主要动力。同时国际稻米库存连续降低，有利于市场价格走高。 
　　小麦价格先降后稳。从供需情况看，今年国内小麦总产量为9130万吨，较上年增产234万吨，幅度为2.55%，国内消费量为1.0181亿吨，较上年增加了92.6万吨，产需缺口为751万吨，年末库存为4003万吨，国内消费库存比为38.87，总体来看，今年国内小麦产需仍存在较大的缺口，但该缺口对市场的利好影响已被今年年底国内较高的小麦库存弱化。同时，随着冬季到来，不少小麦主产区开始考虑抛售部分陈麦库存，短期内国内小麦市场仍将继续弱势整理。但考虑到小麦是除稻谷之外的又一特殊消费商品，政府对其相关的宏观调控在所难免，在国家鼓励农民增产增收的大方针指引下，有利于小麦价格稳中趋升的政策有望不断出台，在政策的保护下，后期中央储备粮轮出将会有序进行，不可能对国内小麦市场形成明显压力，价格下滑幅度将会减弱，价格波动幅度不会太大。在市场小麦价格不理想，农户的惜售心理并没有减弱的情况下，估计后期国内小麦整体市场仍将以平稳态势为主，出现大幅波动的几率极小。预计2006年年初，国内大部分地区面粉需求将继续偏弱，但后期将可能回暖，同时小麦出口可能加快，刺激国内小麦价格上扬。 
　　

    预计明年玉米价格先降后升，总体将略高于2005年水平。今年后期，受疫情影响，国内玉米消费降低，采购减缓，南方销区玉米市场购销清淡，玉米价格相对较弱。 
　　

    从明年情况看，年初，由于国内禽流感疫情仍在扩散蔓延，关内地区运住销区玉米数量将继续增加，加上南方销区正处新陈玉米交替阶段，禽流感疫情将使玉米消费量急剧下降，预计明年年初玉米价格仍将走低。中后期，随着国家扶持政策到位，有利于恢复家禽业信心，禽流感疫情的控制，恐慌心理缓和，部分地区开始补栏，饲料需求将逐步恢复。同时，2006年玉米的工业需求将保持较快发展。近几年来，东北深加工企业发展迅速，据估计，今年东北地区淀粉和燃料乙醇深加工消耗玉米量约为590万吨，约占玉米产量的15%左右。国家将于明年在国内推广玉米深加工，深加工企业刚性发展，加工转化能力不断提高，玉米需求量稳步增长，对玉米价格有所支撑。除了酒精行业以外，目前淀粉价格居高不下，淀粉企业需求因此将保持旺盛。玉米深加工业需求的增长速度将远大于饲料消费的增长，并可以成为今后拉动玉米市场价格的主要原动力。此外，东北农民对中后期玉米价格仍然较为看好，多数农民持粮观望，期待后市玉米能卖个好价钱，惜售心理较重，使得新玉米上市高峰期继续有所推迟。从全年情况看，预计玉米价格将高于2005年。 
　　

     国际市场推动今后几年玉米价格的主要因素是工业用量将会出现明显增加。今年7月，美国国会通过了一项新的能源法案，美国每年有超过2000万吨的玉米用于生产乙醇，至2012年美国用于加工乙醇的玉米将达27.78亿蒲式耳(7056万吨)，比2005年的用量多出12.78亿蒲式耳(3246万吨)。今后几年，预计用于生产生物燃料行业的玉米将在亚洲、欧洲迅猛发展，全球工业用量将大幅增加，提升明年国际市场玉米价格。