在刚刚结束的冬之春粮油市场论坛上，国家粮油信息中心专家分析指出，按照我国粮食口径计算，2005/06年度我国的粮食消费总量预计首次达到5亿吨的水平；按13亿人口计算，人均粮食消费水平为773斤；根据对年度内粮食进出口数量的预测，净进口粮食数量占国内粮食消费总量的比重为5.1%。

　　国家粮油信息中心监测显示，在国内粮食消费总量扩大的过程中，粮食品种结构性变化特点突出，全国粮食市场消费出现了新的情况：一是受城乡居民人均口粮消费水平降低和城镇花提高的影响，口粮的直接消费量出现了下降的趋势。二是由于养殖方式的进步，前些年饲用玉米消费量增长低于预期，而蛋白粕消费量大幅度增加；随着人们生活水平提高，食用植物油脂消费量快速增长；国内大豆需求增长强劲。三是国内玉米工业消费出现了明显增长势头，国内玉米消费总量正在迅速增加。