申请首次未批准只因酒不够
1989年夏天，36岁的曲法纯提着水壶到楼下小卖部买了5斤散啤，招待从外地来的朋友。“那时候只有过节有5瓶啤酒供应，平常喝酒只能用大白瓷碗或者罐头瓶到小卖部买散的。”曲法纯记得，每次去买啤酒都要排很长时间的队。他当时就在想，什么时候能有个地方“痛快”喝个够，带着朋友去喝也有面子。曲法纯没想到的是，他的想法很快就随着第一届青岛国际啤酒节的举办变成了现实。
当时，改革开放为旅游资源丰富的城市打开了一扇大门，青岛周边的潍坊风筝节、泰山登山节等都相继办起来，并且非常红火。而此时的青岛仍是单一的观光型旅游城市，空守着一个几乎和青岛同龄的青岛啤酒品牌。其实，早在1986年，青岛市旅游局就向青岛市委、市政府打了一个报告，提出了举办青岛国际啤酒节的构想。但那次报告被市里否决了，当时青岛啤酒年产量不到30万吨，还肩负着全国近八成的外贸出口任务。
但举办啤酒节的想法并没有就此搁浅。“从那时候起，我们一直在做深入调研，共修改了3次成型的啤酒节方案。”时任市旅游局政工处副处长单保宣告诉记者，因为啤酒在青岛最有群众基础，适合办节。
“了解到青岛啤酒二厂即将投产，只要啤酒能供应上，我们就能办啤酒节了。”1990年9月26日上午，时任市旅游局党组成员、副局长林志伟仍然很忐忑，因为她代表市旅游局再次在市委常委会上做了 《关于举办青岛国际啤酒节实施方案的汇报》。这一次，市委常委会原则同意了举办方案。
      启动参照慕尼黑啤酒节照片筹划
曲法纯有4个中学同班同学毕业后分配到了青岛啤酒厂，其中一位分配在后发酵车间，那是啤酒生产的最后一道工序，经过这道工序之后，啤酒就可以装瓶了。那年月，爱喝啤酒的曲法纯隔三差五就会去啤酒厂车间找这个同学玩，同学会用米达罗（青岛人对截锥形水桶的称呼）接来啤酒给他喝。“那可是真正意义上的新鲜原浆啤酒，每次都是觉得喝不够，但又不好意思再向同学要了。”曲法纯说，他这个时候也从同学那里知道，市政府在筹办啤酒节了。
18岁就进入青岛啤酒厂工作的王德枋，一开始做酿酒工人，后来调到厂里当了工会副主席，也成了首届啤酒节的筹委会成员、总策划、现场副总指挥。“啤酒厂有几个年轻人在德国杜明斯啤酒学院进修学习了四五年，而这所学校就在慕尼黑，他们目睹了慕尼黑啤酒节的盛况，被当地市民的狂欢和对城市带来的影响力所感染，还带回来了几张照片，有彩车游行、啤酒大篷、嘉年华。”王德枋说，就凭几个照片，他们开始了第一届青岛国际啤酒节的筹划。
      筹备连熬几夜写出20厘米厚方案
1991年，青岛啤酒二厂的投产，让青岛啤酒的产量翻番，给青岛国际啤酒节的举办奠定了物质基础。1991年5月，市政府、市旅游局和青岛啤酒厂在北京人民大会堂召开了首届青岛国际啤酒节新闻发布会，中央各媒体和倪萍等青岛籍明星等近百人出席。“当时啤酒节确定在6月23日，是因为恰巧这个时间青岛在举办"青交会"，想达到两个节会互相衬托的目的。”单保宣说。
1991年5月中旬的一天深夜，黄海饭店后配楼的一个房间仍然亮着灯，市旅游局副局长林志伟、市政府研究室干部郭林、青岛啤酒厂当时最年轻的有过德国留学经历的副厂长程衍俊和工会副主席王德枋等人，仍在灯下讨论着第一届青岛国际啤酒节的筹备工作。“地点定在中山公园西侧（今欢动世界），参节厂家以"鲁啤"为主，吸收部分国内知名厂家参加。为突显啤酒节的"国际性"，专门设计了外国啤酒的展示台，拟邀请国外啤酒厂和代理商参加，亦可提供参节样品酒。”当时已经50多岁的王德枋有一股使不完的干劲，连续几个晚上没有睡觉，最后上报的方案和细则纸张有20多厘米厚，连每个摊位的报价、大篷如何搭建、游行的路线，都一一标注得非常清楚。

       开幕啤酒节上免费尝花样啤酒
“开幕式在中山公园门前举行，由100多辆彩车组成的花车艺术巡游开场。”1991年6月23日上午，首届青岛国际啤酒节在中山公园开幕，林志伟至今不忘当时的情景，参加艺术巡游的演员就有大约4万人，他们从湛山集合，一直巡游到中山公园啤酒节举办地，再沿文登路上去，场面非常宏大。
曲法纯和几个朋友当晚就去了青岛啤酒厂的摊位，“那时候喝啤酒几乎没有可吃的菜，但只要能喝啤酒也很快乐。”曲法纯说，当时品尝啤酒全都是免费的，所到厂家展台前，啤酒商家服务人员会热情接待，盛满啤酒的杯子端到面前请你品尝，不管你是买还是不买他的产品，一律笑脸迎送，整个会场气氛非常好，一圈逛下来，没花几个钱还喝了不少啤酒。
曲法纯有收藏门券的爱好，进啤酒城时与工作人员打了招呼，所以完整地保留了第一届青岛国际啤酒节的门券。此后的23年，曲法纯的啤酒节门券已经积攒了一大本，每届不落。
“当时的啤酒城坐落在中山公园西侧花卉区的树荫下，青岛啤酒厂提供了免费啤酒供市民品尝，来自全国各地的40个啤酒生产厂商携酒进城参展，日本、美国、加拿大、德国、新加坡等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商参加了展销和交流，10多万游客涌进啤酒城，参加饮酒和各种娱乐活动。”林志伟说，第一届啤酒节期间还举行了中外啤酒饮料技术讲座与交流、时装表演、文艺晚会、海上风光游览等活动。