也许我们印象中的朝鲜是贫穷而落后，然而曾为金正日做私人厨师的日本料理师傅却见证了朝鲜的奢华。他为金正日提供做优质美味的料理，也为他周游世界各地搜略各种元首最爱的美食。究竟金正日最爱的美食有哪些？他的美食生活又有多奢华呢？

　　藤本健二，是他的化名，在他生命中的11个年头都是金正日的私人厨师、“宫廷小丑”和开心果。他看过宫殿、骑了骏马、品尝了古巴雪茄，也看着金正日身边的人一个接一个消失。他的工作内容之一就是飞往世界各地为晚宴搜寻食材，为金正日提供他所喜爱且奢华美味的食物。

　　肥美欲滴的“金枪鱼膘”

　　藤本健二刚到平壤时，被接载到奢华的元山小旅馆。当时所有人都穿着军装，只有一个态度傲慢的人穿着运动服。这人对鱼很好奇。他问藤本他正在做的带着大理石般纹理的新鲜鱼片是什么。

　　“那是金枪鱼膘，”藤本告诉他。接着，那一整晚，这男人都一直喊着，“再来一份金枪鱼膘！”而这个傲慢的男人，正是藤本日后的服务对象——金正日。

　　金枪鱼又叫鲔鱼。在香港又被称作“吞拿鱼”并一直沿用至今。金枪鱼如今的市价高企，日本筑地鱼市场曾拍出一条蓝鳍金枪鱼，成交价5649万日元,也就是73.6万美元的高价，令人瞠目结舌，这也彰显了优质金枪鱼的名贵。

　　金枪鱼的肉色为红色，这是因为鱼肉的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，因此在这以后金正日非常热爱这些健康而美味的金枪鱼肉。