浅谈在啤酒发酵控温过程中PLC的应用
在传统的啤酒发酵过程中，人们发现温度调节往往是人为的手动调节，而且要求生产者们不间断的看守，费时费神，消耗了大量的人力。同时，过去
0评论2013-07-222927
减用麦芽和无麦芽啤酒
啤酒生产的制麦、糖化以及发酵工程全部是酶的生物化学过程。传统的啤酒生产所用的酶主要来源由于大麦制成的麦芽。麦芽既是酶源又
0评论2012-02-232116
碱性啤酒专利转让
现有碱性啤酒专利转让，有意向者电话详谈，0431-88638389.
0评论2014-03-281440
浅析啤酒酿造工艺的改进
近年来，我国啤酒生产规模不断扩大，产量逐年提高，啤酒品种向多样化发展，酿酒工艺日臻完善。但在技术和管理上存在一些问题，随着啤酒生产
0评论2012-02-17504
慕尼黑啤酒生产工艺
1.原料与酿造用水 慕尼黑选育了优良的酿造专用大麦新品种。采用蛋白质含量较高的大麦制麦芽。德国的酒花产量很大，品种亦多，既
0评论2012-02-171318
调整糖化工艺降低生产成本的工艺控讨
调整糖化工艺降低生产成本的工艺控讨 由于受世界啤酒大麦市场的影响，给主要依靠进口大麦的中国啤酒企业带来了巨大的冲击。而我国
0评论2012-02-172618
提高国产麦芽及辅料使用量的实验研究
提高国产麦芽及辅料使用量的实验研究 由于受世界大麦市场价格上涨的影响，我国啤酒业都将面临原料紧缺的态势，为了缓解这一局面，我公
0评论2012-03-022299
大麦散黑穗病的炭病特点及防治技术
随着啤酒工业和畜牧业的蓬勃发展，河南省大麦种植面积大幅度增加，但由于大麦散黑穗病的发生，对其产量和品质产生严重影响，特别是近几
0评论2012-03-021526
晚播啤酒大麦高产栽培技术
随着复种指数的增加和籼改粳面积的不断扩大，加上有些年份秋播雨水多，造成部分啤酒大麦不能在适期内播完，限制了啤酒大麦单产的进
0评论2012-03-021448
大麦
大麦，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做
0评论2012-02-151074
不愁卖的啤酒大麦
记者云飞在街头采访，让行人辨别手中拿的植物是什么?行人：不知道，狗尾巴草，是不是狗尾巴草，水稻，青稞，燕麦，就是燕麦吧，小麦吧，这是小麦，这是
0评论2012-02-231555
啤酒大麦种植技术
积极发展啤酒大麦生产，对满足啤酒工业发展的需要，加快农民致富步伐，具有重大意义。要实现啤酒大麦高产稳产，应做到四个适当： 一、适当
0评论2012-02-241393
啤酒大麦优质高产高效栽培技术
1.选择茬口前茬尽量选择中耕作物，如玉米、甜菜、瓜类及薯类等作物。特别是大麦与甜菜互相轮作，既可控制啤酒大麦蛋白质含量的提
0评论2012-02-241537
青稞与啤酒大麦增产技术攻关方向
青稞粮草双高增产技术集成与示范 针对的产业问题：青稞作为青藏高原地区最重要的农作物，由于当地海拔高，气候复杂多样，自然条件
0评论2012-02-241466
啤酒大麦的施肥技术要点
啤酒大麦市啤酒工业的重要原料。啤酒大麦不同于饲用或食用大麦，它的质量要求是:低蛋白质、高淀粉和高发芽率。一般情况下，含氮
0评论2012-02-241763
啤酒大麦与饲料大麦的区别
大麦分为皮大麦和裸大麦，如青稞就是裸大麦，目前一般用于啤酒酿造和饲料用大麦都是皮大麦。啤酒大麦和饲用大麦从形态上看没有什
0评论2012-02-242422
法国啤酒大麦的质量控制体系
摘 要: 为了促进我国啤麦生产种植的管理规范化和大规模工业化发展, 本文分析了法国啤麦的质量控制体系, 以供我国相关领域借鉴参
0评论2012-02-241856
如何防治大麦条纹病
随着我国南北各地不断扩种啤酒大麦，大麦品种抗病性发生了改变，且种子调换频繁，往往忽视了对种传病害的检疫和种子消毒措施，如果再遇
0评论2012-02-241452
麦芽生产经营中问题的探析
近两年来，通过对部分麦芽厂、啤酒厂的调查，发现一些麦芽厂在生产、经营中存在一些共性的缺陷，行业中还流行许多偏颇的观点，本文试从
0评论2012-02-242250
小麦替代大麦啤酒酿制技术
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0评论2012-01-021134
