浅议大麦发芽理论及发芽工艺技术要求
浅议大麦发芽理论及发芽工艺技术要求摘要：本论文以大麦为主体，抓住大麦发芽的这一关键过程，详细地解剖大麦发芽的全过程，包括发芽的机
0评论2013-04-155834
麦芽质量指标与啤酒之关系
麦芽质量指标与啤酒之关系麦芽质量与啤酒质量的关系是不言而喻的，用好麦芽更容易做出好啤酒。在国家行业标准QB1686-93中规定，淡色
0评论2013-04-184430
啤酒企业供热管道长效保温解决方法
摘要：本文介绍了LEADERTM高温管道长效保温的原理、及在啤酒生产企业中的实际应用案例分析及效果对比，为啤酒生产企业解决降低能耗
0评论2015-02-063814
特种麦芽制麦工艺
特种麦芽制麦工艺一、小麦麦芽1、小麦的浸麦时间明显短于大麦。2、不可使浸麦度过高，并适量通气，供给小麦呼吸时需要的氧。浸麦度37
0评论2013-04-183782
有机啤酒大麦种植4步走
积极发展有机啤酒大麦生产，对满足啤酒工业发展的需要，加快农民致富步伐，具有重大意义。要实现有机啤酒大麦高产稳产，应做到四个适当
0评论2015-02-253706
啤酒发酵工艺论文
啤酒发酵工艺论文摘要：根据工业啤酒发酵生产过程及方法，粗略的介绍其生产流程及现状，同时介绍对一些发酵啤酒的啤酒酵母的培育的选择
0评论2013-04-133522
12P麦汁生产工艺制定
糖化：热麦汁为580HL（合计为60吨）；热麦汁浓度12％；第一麦汁浓浓15％；配料比：麦芽75％，大米25％；麦芽绝干浸出率82％，水分 4.9％，比热0.400J/gC；大米绝干浸出
0评论2012-02-173167
采用RFID技术的家用全自动啤酒酿造机问世
摘要：该设备名叫Brewie，可以帮助用户用最低成本酿造最高质量的啤酒，就算用户完全不懂酿酒知识也无妨。产品套装除了Brewie机器，还带有
0评论2015-01-223051
浅谈在啤酒发酵控温过程中PLC的应用
在传统的啤酒发酵过程中，人们发现温度调节往往是人为的手动调节，而且要求生产者们不间断的看守，费时费神，消耗了大量的人力。同时，过去
0评论2013-07-222927
啤酒生产中食品安全关键控制点
产量是生命，质量是使命。企业是食品安全的第一责任人，为防止啤酒生产的各环节有害物质的进入，及时有效地控制过程及产品的食品安全，
0评论2012-02-172754
麦芽加工设备
麦芽制造的目的： 1．通过制造麦芽的操作，使大麦中的酶活化并产生各种水解酶，并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解。 2．通过
0评论2012-02-232745
麦芽糖浆生产工艺
麦芽糖浆生产工艺麦芽糖浆系采用优质玉米淀粉，经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，该产品是一种无色透明粘稠的液体，质体清
0评论2013-04-132698
调整原料组合、降低生产成本
调整原料组合、降低生产成本 2003年，麦芽尤其是进口麦芽价格大幅上涨，为了降低生产成本，我们在保证质量的前提下，调整原料组合，降低进
0评论2012-03-022646
啤酒过滤的现状与发展
啤酒过滤的现状与发展摘要：随着啤酒市场日趋激烈的竞争和人们对啤酒品质的要求越来越高，啤酒过滤技术发展迅速，多种新型的过滤技术已
0评论2013-04-242637
调整糖化工艺降低生产成本的工艺控讨
调整糖化工艺降低生产成本的工艺控讨 由于受世界啤酒大麦市场的影响，给主要依靠进口大麦的中国啤酒企业带来了巨大的冲击。而我国
0评论2012-02-172618
大兴安岭沿麓旱作啤酒大麦栽培技术
大兴安岭沿麓旱作啤酒大麦栽培技术1 大麦分布大麦是世界上最古老的农作物之一，北半球自北纬70˚的阿拉斯加寒冷地带，至南半球南纬50
0评论2013-04-192533
污水污染指标
污水污染指标 污水的污染物可分为无机和有机性两大类。无机性污染物有矿粒、酸、碱、无机盐类、氮磷营养物及氰化物、砷化物和重
0评论2012-02-172517
啤酒大麦与饲料大麦的区别
大麦分为皮大麦和裸大麦，如青稞就是裸大麦，目前一般用于啤酒酿造和饲料用大麦都是皮大麦。啤酒大麦和饲用大麦从形态上看没有什
0评论2012-02-242422
