利乐推出新一代食品灭菌系统

日前，利乐公司正式推出了新一代“利乐超高温预制食品灭菌系统”。这是一套更具灵活性的全新设备，适用于加工高黏稠度和含颗粒的预制食品。
　　耐高压型利乐超高温预制食品灭菌系统是连续型加工处理设备，能够高效率的处理如番茄酱、奶油甜点、水果制品、蔬菜果泥和婴儿食品等高黏稠度的汤和酱料类预制食品，处理能力可达每小时18,000升以上。
　　值得一提的是该系统的核心部件——耐高压盘管式热交换器，可承受最高350巴的压力并实现管内更高流速及更小体积，这意味着由于系统内物料体积更小从而产生的混合相（开停机时产品/水）更少，同时意味着更短的转换时间和更快的启动速度。
　　在加工高黏稠度和含颗粒的预制食品时，系统体积的缩小使其产品损耗比传统设备减少了50％，同时能够通过减少原材料损耗、废弃物处理设施，来降低生产成本，实现利润的增加。这项新技术还大幅减少了系统中产品在管壁经高温形成的结垢，减少了清洗耗时，实现了更长的运行时间。
　　此外，与传统设备相比，客户在采用新系统加工高黏稠度和含颗粒的预制食品时，降低了产品损失和清洗损耗，意味着更少的浪费和更简单的废弃物处理，并将对环境的影响降至更低。
　　另外，新的超高温灭菌系统采用了更加先进的卫生设计，减少了表面焊缝，最大限度地保证了食品安全，并且易于清洁。先进的自动化控制系统，实现了生产流程的全程可控和追溯，对于减少停机时间和人为差错有重要意义。