5月21日，郑州强麦期货早间高开，随后维持高位震荡上行走势，盘终收涨，主力合约减仓放量，收阳线。5月21日，星期一 ，郑州商品交易所强麦wh期货主力1809合约，开盘价2499元，收盘价2573元，上涨75元，最高2592元，最低2499元，昨结价2498元，结算价2554元，成交量4654手，持仓量5604手。