一般情况下，粮食收购价格受市场供求影响，国家在充分发挥市场机制作用的基础上实行宏观调控，必要时由国务院决定对短缺的重点粮食品种，在粮食主产区实行最低收购价格。当市场粮价低于国家确定的最低收购价时，国家委托符合一定资质条件的粮食企业，按国家确定的最低收购价收购农民的粮食。

 

　　目前，我国粮食收购已经形成了以市场化收购为主导，政策性收购为补充的新格局。粮价形成逐步回归市场化，优质优价的粮食收储机制逐步形成。