在总体良好的天气条件下，北半球国家 2022 年冬小麦作物的播种工作即将完成。在欧盟，作物长势良好，特别是在东部国家降雨缓解了早先对土壤水分不足的担忧之后，小麦种植面积预计与去年持平；然而，来自油菜籽的激烈竞争可能会刺激小幅收缩。在美利坚合众国，2022 年冬小麦作物的播种速度接近平均水平，早期迹象表明小麦总播种面积增加了 5%，价格坚挺为预期的扩张奠定了基础。在俄罗斯联邦和乌克兰，小麦播种面积估计高于各自的五年平均水平，但缺乏足够的土壤水分影响了播种。

 

在南半球国家，2022 年粗粮作物的播种工作正在进行中。在南美洲，官方预测阿根廷和巴西的玉米面积在国内价格强劲的推动下创下历史新高，而总体有利的天气前景也提振了生产前景。在南非，由于价格坚挺和天气前景乐观，农民受到鼓舞，预计玉米播种面积将保持在平均水平以上，但预计同比将小幅减少。

 

尽管本月下调了 200 万吨，但世界谷物利用量预计 2021/22 年的产量将比 2020/21 年的水平增加 1.7%，达到 28.1 亿吨。小麦利用量预测自 11 月以来已下调 180 万吨，至 7.79 亿吨，主要反映欧盟饲料用量预期降低，预计价格变动将取代小麦，更多地使用其他饲料粮，包括玉米。尽管如此，由于粮食消费和饲料需求强劲，全球小麦利用量预计仍将比 2020/21 年度的水平增加 2.0%。粗粮总利用量预测为 15.14 亿吨，与上月基本持平，玉米工业用量高于此前预期，主要是由于美国乙醇产量增长较快，抵消了由于供应紧张和价格高企而导致的大麦饲料用量估计数下降。预计 2021/22 年世界粗粮总利用量将比 2020/21 年水平增加 1.6%，这得益于玉米用于饲料的增加，特别是在巴西、中国和美国，以及用于乙醇生产的玉米巴西和美利坚合众国，因为经济活动继续回暖，油价保持坚挺。预计 2021/22 年度全球稻米利用量仍将保持 1.6% 的年增长率，达到 5.19 亿吨的历史新高。巴西和美利坚合众国的乙醇生产，因为经济活动继续回升，油价保持坚挺。预计 2021/22 年度全球稻米利用量仍将保持 1.6% 的年增长率，达到 5.19 亿吨的历史新高。巴西和美利坚合众国的乙醇生产，因为经济活动继续回升，油价保持坚挺。预计 2021/22 年度全球稻米利用量仍将保持 1.6% 的年增长率，达到 5.19 亿吨的历史新高。

 

世界谷物库存预测到 2022 年季末，产量为 8.22 亿吨，比 11 月增加 290 万吨，但仍比开盘水平下降 0.7%。根据目前对期末库存和利用量的预测，2021/22 年世界谷物库存与用量比可能会略有下降，从 2020/21 年的 29.4% 降至 2021/22 年的 28.6%，但仍将表明整体供应情况。欧盟和土耳其小麦库存量上调，原因是预期国内利用量下降，俄罗斯联邦因出口预期下降，大不列颠及北爱尔兰联合王国因预期进口量增加，帮助推高了小麦库存世界小麦库存预测上调 260 万吨。然而，尽管本月向上修正，由于加拿大、俄罗斯联邦和美利坚合众国减产后预期减少，世界小麦库存预计仍将比期初水平下降 1.7%。全球粗粮库存预测仍接近 3.5 亿吨，仍比开盘水平小幅下降 0.4%，反映出全球大麦、高粱和其他粗粮库存减少。相比之下，全球玉米库存将在四个季节以来首次高于开盘水平，主要是由于中国库存增加和美国部分复苏的预期。粮农组织对 2021/22 销售季节结束时大米库存的最新预测自 11 月以来仅略有调整，预计仍徘徊在创纪录的 1.88 亿吨左右。预计五个主要大米出口国的持续积累将支撑该集团的总库存水平超过 5000 万吨大关，并使它们的库存与消失率基本稳定在 26.8%。

 

粮农组织对全球贸易的预测自 11 月以来，2021/22 年度谷物产量增加了 220 万吨，达到创纪录的 4.8 亿吨，比 2020/21 年度高 0.7%。现在预计 2021/22 年（7 月/6 月）的世界小麦贸易量将比去年的水平增长 2.2%，受强劲需求的推动，特别是来自近东的需求，以弥补国内收成的减少。在供应方面，阿根廷、澳大利亚、欧盟和乌克兰的销量预计将增加，这得益于丰收后的大量出口盈余，超过了来自加拿大、美利坚合众国和俄罗斯联邦的预期出货量减少，这些国家的销量可能受到出口关税上升的限制。粮农组织对全球粗粮贸易的预测仍显示，2021/22 年度（7 月/6 月）可能比 2020/21 年度的创纪录水平收缩 1.3%，尽管本月上调了 110 万吨，但玉米和大麦贸易量预计会下降。此次修订的主要依据是，由于减产以及大麦在饲料配给中取代小麦和玉米的预期，土耳其将增加预期的大麦采购量。预计 2022 年（1 月至 12 月）世界大米贸易量将达到 5140 万吨，比 2021 年的预期水平增长 4.9%。