（一）收购进度略快于上年。受阶段性新冠肺炎疫情点状散发影响，面粉企业订单量增加，小麦补库需求旺盛；河南、河北、山东等陆续开启政策性小麦增储计划，小麦收购进度略快于上年。据国家粮食和物资储备局数据，截至 8 月25 日，主产区小麦累计收购 4950.7 万吨，较上年（8 月 31日）增加 25.0 万吨，增 0.5%。其中：河南收购 1172.4 万吨，江苏收购 1014.2 万吨，山东收购 818.0 万吨，安徽收购 605.8万吨，河北收购 503.2 万吨，湖北收购 123.7 万吨。

（二）国内小麦价格稳中略涨。面粉消费需求增加，加工企业开机率上升，阶段性补库需求提振国内小麦价格。8月份，郑州粮食批发市场普通小麦每斤 1.29 元，环比涨 0.7%，

同比涨 8.0%；优质麦每斤 1.41 元，环比涨 0.1%，同比涨 7.2%。

（三）国际小麦价格大幅上涨。受极端天气影响，俄罗斯、美国、加拿大等小麦主产国预计遭受不同程度减产，全球小麦供给趋紧价格上涨。8 月份，墨西哥湾硬红冬麦（蛋白质含量 12%）平均离岸价每吨 333 美元，环比涨 9.5%，同比涨 48.7%；堪萨斯期货交易所硬红冬麦期货近期合约平均价格每吨 263 美元，环比涨 14.3%，同比涨 63.4%。

（四）国内外价差扩大。8 月份，美国墨西哥湾硬红冬麦（蛋白质含量 12%）离岸价直接折人民币每斤 1.08 元，比优质麦产区批发价低 0.33 元；配额内 1%关税下到岸税后价约每斤 1.58 元，比国内优质麦销区价高 0.15 元，价差比上月扩大 0.07 元。

（五）1-7 月累计，小麦进口大幅增加。面制食品工业品质化升级，进口面粉生产的挂面、生鲜面、冷冻面点等高端产品增多；高端连锁餐饮面馆数量增多，今年上半年，和府捞面、五爷拌面等连锁面馆融资金额已超 10 亿元；烘焙零售市场快速成长，烘焙面粉（包括蛋糕低筋粉、面包高筋粉）消费量持续上升，近 5 年年均增速 4.6%；优质专用小麦粉的消费量增长，带动面粉企业对进口优质小麦需求增加。

据海关统计，7 月份，我国进口小麦及制品 88.48 万吨，环比增 17.2%，同比减 5.2%；出口 0.71 万吨，环比减 2.0%，同比减 38.9%。1-7 月累计，进口小麦及制品 625.25 万吨，同比增 45.9%；进口金额 19.07 亿美元，同比增 56.1%；同期出口 4.15 万吨，同比减 72.4%；出口金额 0.22 亿美元，同比减61.4%。进口主要来自加拿大（占进口总量的 31.9%）、美国（占 28.7%）、澳大利亚（占 24.3%）；出口主要目的地是香港（占出口总量的 87.5%）、澳门（占 6.3%）。

（六）2021/22 年度全球小麦产量下调至 7.77 亿吨。8月份，据美国农业部（USDA）预测，2021/22 年度全球小麦产量 7.77 亿吨，比上月预测值调减 1549 万吨，比上年度增 0.14%；消费量 7.87 亿吨，比上年度增 0.2%，产小于需 976万吨；期末库存 2.79 亿吨，比上年度减 3.4%；库存消费比35.5%，比上年度下降 1.4 个百分点；贸易量 1.98 亿吨，比上年度减 1.7%。

（七）预计国内小麦价格高位震荡，国际小麦价格维持上涨态势。国内市场：从供应看，9 月份秋粮即将上市，贸易商腾仓销售小麦积极性增强；从需求看，面粉消费进入旺季，但前期新冠肺炎疫情点状散发透支部分消费需求，且当前小麦价格处于高位，加工企业利润较低，高价收购小麦积极性下降。综合来看，小麦购销市场处于僵持状态，预计短期国内小麦价格延续高位震荡态势。国际市场：俄罗斯、美国、加拿大等小麦主产国天气持续干旱，小麦产量下降，全球小麦供需趋紧。8 月份，据美国农业部预测，俄罗斯小麦产量较上年减少 1285 万吨，减 15.1%；美国春小麦产量较上年减 41%；加拿大小麦产量较上年减少 1118 万吨，减 31.8%。预计后期国际小麦价格持续上涨。