中国小麦进口量达到20多年来的最高水平。目前，中国占全球小麦消费量的19%。
根据中国海关数据，美国在上一个销售年供应了300万吨小麦进口量，相当于28%的份额。
在2010/2011年销售年之前，该国典型的小麦进口总量在100万吨以下。最近，这一数额在大多数年份平均达到350万公吨。
专家表示，今年小麦价格飙升的原因可能是中国对动物饲料小麦的强劲需求、补充储备以及努力履行第一阶段贸易协定的承诺。
中国进口的小麦占全球小麦消费量的19%，是美国的四倍，采购量估计为1060万吨。