澳大利亚农业和资源经济局（ABARES）的数据显示，澳大利亚正从连续三年的严重干旱中恢复。干旱曾造成小麦产量从2016/17年度的历史高位3180万吨降至2019/20年度的1520万吨。澳大利亚小麦市场年度从10月到次年9月。过去天气干燥的原因在于2015/16年度出现厄尔尼诺现象。

 

　　ABARES称，澳大利亚2020/21年度小麦产量预计为2890万吨，比上年增长90%。产量增长的原因在于天气改善，降雨打破了持续三年的干旱。

 

　　但是随着拉尼娜出现，澳大利亚东南部地区的降雨可能高平均水平，影响到小麦产量规模。澳大利亚气象局表示，2020年11月到2021年1月期间全国大部分地区的降雨量可能超过平均水平。

 

　　麦克斯韦尔称，目前昆士兰州和新南威尔士州北部最担心拉尼娜现象，因为当地的小麦作物已经成熟，准备收获。有报道称出现一些冰雹，还有洪涝灾害，不过目前还未出现大面积的作物损失。但是小麦质量面临受损风险。收获前或收获期间天气多雨可能造成小麦发芽，淀粉及蛋白含量下降，使得这些小麦无法加工面粉，只能降为饲料等级。

 

　　麦克斯韦尔补充说，近期降雨过后，小麦质量预计有所下降。如果出现更多降雨，小麦质量可能普遍下降。他表示昆士兰州和新南威尔士州超过300万吨的小麦将达到优质硬小麦和制粉硬小麦等级。按照目前的价格，如果其中25%的小麦降为饲料等级，那么将给农户造成大约6400万澳元的损失，约为4500万美元，更不用说对日本和韩国等地的销售损失了。经过几年干旱后，这些买家渴望澳大利亚优质小麦。

 

　　本年度新南威尔士州和昆士兰州小麦产量远远高于上年水平，其中新南威尔士州的增幅最大。ABARES的数据显示，2020/21年度新南威尔士州小麦产量预计比上年激增390％，达到1030万吨，也比澳大利亚传统的头号产区西澳州产量高出140万吨。

 

　　气象预报显示，未来几天新南威尔士州部分地区的降雨仍然活跃，可能影响到这些地区的初期干燥以及小麦收获。恶劣天气意味着澳大利亚东南部各州收获进度耽搁。

 

　　麦克斯韦尔称，昆士兰州小麦收割工作已经进行快一个月，10月中旬以及近几天的降雨曾暂停收获工作。不幸的是，气象预报显示未来几天还会出现更多的降雨，11月和12月期间昆士兰州、新南威尔士州和维多利亚州大部分地区降雨量都将超过平均水平。麦克斯韦尔称，南部各州收获工作至少会持续到明年2月份，上年这些地区的收割工作基本上到1月中旬就已经完成。