3月29日，湖南湘潭大学食品与生物工程学院敬国兴教授到湖南珠江啤酒公司交流指导，湖南珠江啤酒公司副总经理曾少波陪同。敬国兴介绍了微生物提纯、培养、鉴定方面的经验，分享了利用分子生物学提取基因组DNA、克隆保守基因序列片段、基因测序、序列与美国NCBI数据库进行BLAST比对进而准确鉴定微生物属种等技术，并表达了湘潭大学希望与湖南公司共同开展项目研究的意愿。