零距离体验

 

啤酒的诞生

 

下午1时30分，参观人员乘坐工厂大巴，准时来到位于黑龙江省牡丹江市江南开发区的百威牡丹江啤酒有限公司，进入厂区，首先映入眼帘的是干净整洁的厂房和高大的锥型罐群，现代化的气息扑面而来。在工作人员的带领下，参观人员首先来到了办公区一楼展厅，技术人员向大家讲解了工厂的简介、历史进程。在展示啤酒生产过程与工艺的连廊，许多啤酒钢粉第一次知道一瓶小小的啤酒包含着诺大的学问，它的生产过程着实不易，要经过制麦、糖化、发酵、罐装才会诞生，清澈的酒液包含的是水、大麦芽、酒花、酵母。这些材料要经过糖化工艺以及酿酒十大原则才会成为合格产品。工作人员表示，为了保证啤酒质量，每一批次原材料从采购订单到入厂都严格控制。经过酿造部与质量部对外观、品质、实际指标等严格检测，层层把关，确保每一批次的原辅料质量合格稳定。

 

在法务与企业事务部经理付长波的带领下，参观者们沿着厂区内的通道，隔着安全防护玻璃，近距离参观了工厂酿造部、包装部。

 

在酿造部，三口密封的不锈钢大锅一尘不染，它们分别是糖化、糊化锅，原材料在这里加工后会通过管道进入高大的锥型罐里进行发酵，最后变成了啤酒。大家近距离观察到啤酒从原料到生产酿造的全过程。为确保啤酒质量，所有原料不落地，最大程度地保证了百威啤酒的品质安全。

 

走过酿造部，前面是一个高大宽敞的车间，这就是工厂包装部，高高的看台下面是两条高速运转的生产线，诺大的车间里一瓶瓶啤酒就像参加检阅的士兵，在生产线上排列整齐地匆匆前行，经过冲洗、灌装、杀菌、贴标后，被一个巨大的机械臂放入啤酒箱，并迅速传送到酒库。诺大的车间里竟然看不到几个工人，这样先进、优化的生产线，从灌装到装箱“一条龙”的生产流程，让参观者十分震撼，也对百威啤酒的品质更加信赖。

 

专家讲解

 

舌尖上的啤酒

 

参观完生产、包装流程，参观人员最后来到工厂会议室，付长波经理向参观人员介绍了百威英博发展历史及牡丹江啤酒发展历史，播放了百威英博发展纪录片，让大家详细了解百威英博的发展进程。

 

最后是本次活动最令人激动的环节，现场品尝最新鲜的啤酒！由百威牡丹江啤酒有限公司的国家级品酒员董世鹏还为大家来讲解，年轻的董大师向大家详细介绍了啤酒的品质知识和品尝方法，让大家领略到了啤酒的不同风味和口感。参观人员亲口品尝到了“新鲜出炉”的百威啤酒、花河啤酒、哈尔滨啤酒。

 

同来参观的张女士告诉记者，百威牡丹江啤酒有限公司的生产线太先进了，30万平方米的工厂，员工只有200余人，只需要几个人就能操控偌大的生产车间。“以前我是做餐饮生意的，接触了很多品牌的啤酒，对于啤酒的生产过程也很好奇。今天来到工厂进行参观后，才发现原来一瓶啤酒是要进行这么多生产流程才能生产出来，只有这样对原材料和生产要求严格的工厂，才能生产出口感这么纯正的啤酒。”

 

秉承理念

 

酿造更美好世界

 

据了解，百威一直致力倡导质量安全品质消费的理念，把质量安全视为企业生存的根本，为消费者提供品质和口感最佳的啤酒为己任。

 

此外，百威牡丹江啤酒有限公司新厂是全球领先的啤酒酿造商——百威英博啤酒集团斥巨资兴建的节能环保型绿色啤酒酿造基地。牡丹江新厂总规划占地约450亩，扩建后长远规划为年产啤酒100万吨。项目一期产能30万吨/年，主要生产设备从美国、德国、丹麦等国家引进，科技含量和技术水平达到国内先进水平，处于全省领先地位。百威公司的梦想是“携手你我，酿造更美好世界”，并通过全员的共同努力，追求可持续发展，与消费者共享激情与快乐！