为确保本届技能大赛宝鸡公司赛区第一场实操比赛顺利举行，公司品管部组织召开专题会安排部署积极筹备，提前策划拟订比赛实施方案，开展了清水阈值、风味物质鉴别、五杯法、浓度梯度、重现性、实际品酒等共计13轮的测试。与此同时，结合公司今年重点关注外来异味管控和日常品评中发现的弱项，在测试轮次中特别增加了铁腥味、氯酚、苯酚的鉴别频次，旨在提升评委和参赛人员的品评技能水平。

 

青岛啤酒宝鸡公司总酿酒师闫英对本届技能大赛给予特别关注，亲临品评比赛现场，提出了具体要求：第一，要求品管部要精心组织品评比赛，各部门要积极组织员工开展赛前培训；第二，要重视对新入职大学生在品评技能方面的培养，不断加大培训力度，为公司品评队伍储备人才。尤其对初次参加品评培训的三名新入职大学生，部门要单独安排做测试内容的讲解以及答题规则的强化培训。

 

在比赛过程中，所有参赛选手以严谨认真的态度静心品评，使得技能大赛首场品评实操初赛得以顺利举行。