由于我国人口持续增长，面粉刚性需求增加，全国小麦食用消费量小幅增加；同时由于夏收期间河南、湖北、安徽局地受降水过程影响，雨后收割的小麦中芽麦数量多于去年，部分发芽率较高的小麦只能进入饲用领域，预计小麦饲用消费量较上年度增加。8月份预计，2018/19年度国内小麦消费总量为11470万吨，较上年度增加250万吨，增幅2.2%。其中，食用消费为9350万吨，较上年度增加50万吨，增幅0.5%；饲料消费为900万吨，较上月上调100万吨，较上年度增加150万吨，增幅20%；由于部分小麦毒素超标严重，面粉企业及饲料企业均无意向收购，只能进入工业消费领域，8月份预计全国小麦工业消费为750万吨，较上年度增加50万吨，增幅7.1%。

 

　　由于2018年我国优质小麦播种面积增加，局地受不利天气影响单产出现下降，预计新年度优质小麦供应量较上一年度略有下降，后期小麦进口量将会增加以弥补国内优质小麦供应缺口。8月份预计，2018/19年度我国小麦进口量为400万吨，较上年度增加31.5万吨，增幅8.5%。预计2018/19年度全国小麦供求结余量为1178.5万吨，较上年度减少946.1万吨，减幅44.5%。