啤酒是仅次于水和茶之后，世界上消耗量排名第三的饮料。据Mashable报道，澳大利亚的啤酒公司James Squire准备复原可能是世界上最老的一桶啤酒，迄今已经220年的历史。复原的基础是那些保存了220年的酵母，发现于20年前的巴斯海峡底部。