国家粮食交易中心 

 

　　当前华北地区面粉企业平均开工率为52%，其中大型面粉企业的开工率基本在65%以上，中小型面粉企业的开工率大多在50%以下。市场反应，尽管近期小麦价格有所回落，但面粉价格走向趋弱，尤其麸皮价格始终低迷不振，使得制粉企业理论加工利润预估不断收窄。

 　　从供给上看，小麦市场的供给将会持续充裕。尽管流通市场小麦已经不多，但政策性小麦供给充足，“去库存”力度加大，再加之各级储备小麦轮换出库积极，市场基本为“卖方”市场所控制。

 　　目前多数制粉企业，已将小麦价格调至1.25-1.27元/斤左右，这基本是临储小麦底拍价下调以后的到厂成本。从需求上看，由于小麦市场消费较为单一，市场的需求一直不旺。尤其随着气温的不断升高，面粉市场需求将会逐步进入消费淡季，下游季节性的市场承接能力下降。

 　　从政策上看，国家下调了2018年小麦最低收购价格。由于新季小麦收购要执行调整后的价格，随着新粮上市的临近，新价格对市场的影响效应将会更加明显。